Scholz & Scholz Recruitment U.G
Küchendirektor(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtKeine Angabe
Garrel
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Nejo KI-Zusammenfassung
Führung der Prozessküche mit Nachhaltigkeitsfokus und Lieferantenmanagement in zwei High-End-Hotels. Hoher Qualitätsanspruch und Kostenbewusstsein erforderlich. Arbeit in modern strukturierter Prozessküche.
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Anforderungen
- Empathie und Kooperationsfähigkeit
- Vertrauensbildung und Orientierung
- Kreativität und strategisches Denken
- Freude am Tun und Positivität
- Qualitätsanspruch und Kostenbewusstsein
- Unternehmerisches Denken und vorausschauende Planung
- Verlässlichkeit und Vorbildfunktion
Aufgaben
- Einkaufsverantwortung übernehmen
- Nachhaltigkeit bei Produkten und Lieferanten setzen
- Prozessküche weiterführen und Abläufe stetig entwickeln
- Team weiterentwickeln und motivieren
- Gutes Betriebsklima schaffen
- Klare Strukturen in der Küche schaffen
- Reibungslosen Service sicherstellen
- Kreative Menüideen einbringen
- Saisonale Akzente mit regionalem Bezug setzen
- Eng mit dem F&B-Management zusammenarbeiten
- Strategische Ausrichtung des Hauses unterstützen
- Kulinarische Identität des Hauses prägen
Ausbildung
Abgeschlossene BerufsausbildungODER
Bachelor-AbschlussODER
Master-Abschluss
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Scholz & Scholz Recruitment U.G erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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SC
HospitalityGarrel
Das Unternehmen betreibt zwei außergewöhnlich geführte Hotels in Hamburg, die stilvolles Wohnen auf höchstem Niveau bieten.
Wie gut ist dein Lebenslauf?
Nejo bewertet ihn, und bringt ihn danach gemeinsam mit dir in Bestform.
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- HoyerKoch(m/w/x)Vollzeit/Teilzeitnur vor OrtBerufserfahrenEmstek
- Wilhelm Hoyer B.V. & Co. KGstellvertretende Küchenleitung(m/w/x)Vollzeit/Teilzeitnur vor OrtBerufserfahrenEmstek
- Hotel MOA Berlin / Hotel Heidegrund / MOA Group GmbHSous-Chef(m/w/x)Vollzeitnur vor OrtManagementGarrel
- Hinterm HorizontKoch(m/w/x)Vollzeit/Teilzeitnur vor OrtJuniorCloppenburg