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EK
EKM Gastronomie und Dienstleistungsgesellschaft mbH
vor 19 Tagen

Küchenleiter / Restaurantleiter(m/w/x)

Mettmann
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle bist du für den reibungslosen Betrieb des Restaurants verantwortlich. Du organisierst die Abläufe in der Küche und im Service, bereitest frische Speisen zu und sorgst für einen freundlichen Service, während du das Team anleitest und motivierst.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • •Erfahrung in leitender Position
  • •Zusätzliche Erfahrung im Restaurant- oder Gemeinschaftsverpflegungsbereich
  • •Freude am Frontcooking
  • •Freude am direkten Gästekontakt
  • •Organisationsstärke
  • •Verantwortungsbewusstsein
  • •wirtschaftliches Denken
  • •Sicherer Umgang mit Kassensystemen
  • •Abrechnungen
  • •Teamfähigkeit
  • •Durchsetzungsvermögen
  • •strukturierte Arbeitsweise

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Gesamtverantwortung für den Betrieb des Restaurants übernehmen
  • •Abläufe im Küchen- und Servicebereich organisieren und steuern
  • •Frische Speisen eigenständig zubereiten (Frontcooking)
  • •Bei der Erstellung von Speiseplänen mitwirken
  • •Warenbestellungen durchführen und Lagerhaltung kontrollieren
  • •Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sicherstellen
  • •Verantwortung für den täglichen Serviceablauf tragen
  • •Kassenführung und Kassenabrechnungen durchführen
  • •Freundliches, serviceorientiertes Auftreten gegenüber Mitarbeitenden und Gästen gewährleisten
  • •Sonderveranstaltungen durchführen
  • •Mitarbeitende anleiten und motivieren
  • •Einsatzplanung der Mitarbeitenden durchführen
  • •Neue Teammitglieder einarbeiten
  • •Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen pflegen

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Attraktive Vergütung

  • •Positionsgerechte und leistungsbezogene Vergütung

Sinnstiftende Arbeit

  • •Verantwortungsvolle Leitungsposition

Lockere Unternehmenskultur

  • •Wertschätzendes Arbeitsumfeld
  • •Motiviertes Team

Startup-Atmosphäre

  • •Kurze Entscheidungswege

Mentoring & Coaching

  • •Strukturierte Einarbeitung
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens EKM Gastronomie und Dienstleistungsgesellschaft mbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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