Steigenberger Hotel München
Sous Chef(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
München
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Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
STSteigenberger Hotel München
Executive Chef(m/w/x)
München
VollzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Leitung der Küchenbrigade und Speisenproduktion für Bankett, Roomservice sowie Mitarbeiterrestaurant in Hotelgruppe mit 60 Standorten. Mehrjährige Führungserfahrung in großen Bankettbetrieben erforderlich. Sonderkonditionen für weltweite Hotelübernachtungen.
Anforderungen
- Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
- Führungserfahrung mit großen Teams und Bankettoperations
- Hands-on-Mentalität, Organisationsgeschick und Teambuilding-Fähigkeiten
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
- Erfahrung mit Officeanwendungen und idealerweise Onvestis
- Vorbildliche Einhaltung von HACCP-Standards
Aufgaben
- Küchenbrigade fachlich und disziplinarisch leiten
- Reibungslose Küchenoperation sicherstellen
- Speiseproduktion für Bankett, Frühstück und Roomservice verantworten
- Speisen für Bar, Mitarbeiterrestaurant und Restaurant produzieren
- Kalkulationen aufstellen und Warenangebote kontrollieren
- Effizienten Food-Einkauf steuern
- Monatliche Foodinventuren durchführen
- Hygienevorschriften in Küchen- und Stewarding-Bereichen überwachen
- Einhaltung der Hygienevorschriften lückenlos dokumentieren
- Speisekarten für alle Outlets und Banketts ausarbeiten
- Küchencrew als motivierendes Vorbild trainieren und entwickeln
- Eng mit Outlet-Manager:innen und der Servicecrew zusammenarbeiten
Berufserfahrung
- ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene BerufsausbildungODER
- Bachelor-AbschlussODER
- Master-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
- Englisch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
- Officeanwendungen
- Onvestis
Benefits
Mitarbeiterrabatte
- Attraktive Mitarbeiterrate in Hotels
- Corporate Benefits
Weiterbildungsangebote
- Großes Weiterbildungsangebot
- eLearning Plattform
- Cross-Training Möglichkeiten
Familienfreundlichkeit
- Unterstützungsverein
Sinnstiftende Arbeit
- Social Day
Sonstige Zulagen
- Weihnachtsgeld
Sonstige Vorteile
- Urlaubsgeld
Betriebliche Altersvorsorge
- Vermögenswirksame Leistungen
Attraktive Vergütung
- Jubiläumszahlung
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Gesundheitsförderung
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Steigenberger Hotel München erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Noch nicht perfekt?
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Küchenchef im internationalen Eventcatering(m/w/x)
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Leitung der Küchenbrigade und Speisenproduktion für Bankett, Roomservice sowie Mitarbeiterrestaurant in Hotelgruppe mit 60 Standorten. Mehrjährige Führungserfahrung in großen Bankettbetrieben erforderlich. Sonderkonditionen für weltweite Hotelübernachtungen.
Anforderungen
- Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
- Führungserfahrung mit großen Teams und Bankettoperations
- Hands-on-Mentalität, Organisationsgeschick und Teambuilding-Fähigkeiten
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
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Aufgaben
- Küchenbrigade fachlich und disziplinarisch leiten
- Reibungslose Küchenoperation sicherstellen
- Speiseproduktion für Bankett, Frühstück und Roomservice verantworten
- Speisen für Bar, Mitarbeiterrestaurant und Restaurant produzieren
- Kalkulationen aufstellen und Warenangebote kontrollieren
- Effizienten Food-Einkauf steuern
- Monatliche Foodinventuren durchführen
- Hygienevorschriften in Küchen- und Stewarding-Bereichen überwachen
- Einhaltung der Hygienevorschriften lückenlos dokumentieren
- Speisekarten für alle Outlets und Banketts ausarbeiten
- Küchencrew als motivierendes Vorbild trainieren und entwickeln
- Eng mit Outlet-Manager:innen und der Servicecrew zusammenarbeiten
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Benefits
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- Corporate Benefits
Weiterbildungsangebote
- Großes Weiterbildungsangebot
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- Cross-Training Möglichkeiten
Familienfreundlichkeit
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Sinnstiftende Arbeit
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Sonstige Zulagen
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Sonstige Vorteile
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Betriebliche Altersvorsorge
- Vermögenswirksame Leistungen
Attraktive Vergütung
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Gesundheits- & Fitnessangebote
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Über das Unternehmen
Steigenberger Hotel München
Branche
Hospitality
Beschreibung
Das Unternehmen verkörpert höchste Qualität und erstklassigen Service in der Hotellerie mit über 60 Hotels weltweit.
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