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ZF
ZFV
vor 20 Tagen

Restaurant Manager:in(m/w/x)

Zürich
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle als Restaurant Manager:in bist du für die Organisation der Mensa und Cafeterias verantwortlich. Du sorgst dafür, dass die Gäste zufrieden sind, die Serviceabläufe reibungslos funktionieren und die Angebote ansprechend gestaltet werden.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Weiterbildung im Bereich Betriebsführung / Management
  • •Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Betriebsgastronomie
  • •Erfahrung in der Führung, Schulung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
  • •Ausgeprägte Organisations- und Planungsfähigkeiten für den Betrieb einer Mensa mit mehreren Outlets
  • •Hohe Gäste- und Serviceorientierung sowie aktives Mitarbeiten im operativen Tagesgeschäft
  • •Kompetenz in der attraktiven Angebotsgestaltung (Beverage, Bakery, Kiosk) und Warenpräsentation
  • •Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Inventuren, Bestellwesen und Kennzahlen
  • •Erfahrung in administrativen und kaufmännischen Aufgaben (Abschlüsse, Rechnungsstellung, Debitoren)
  • •Sehr gute Kenntnisse in Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsstandards sowie Nachhaltigkeit
  • •Selbständige, belastbare und verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit Teamgeist

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Die Mensa und zwei Cafeterias führen und organisieren
  • •Gästebedürfnisse und -wünsche entgegennahmen und umsetzen
  • •Gästezufriedenheit sicherstellen
  • •Serviceabläufe sicherstellen und an der Front mitarbeiten
  • •Attraktive und zeitgemäße Angebotsgestaltung im Bereich Beverage, Bakery und Kioskartikel sicherstellen
  • •Monatliche Inventur bearbeiten und Bestellwesen verwalten
  • •Diverse administrative Arbeiten erledigen, einschließlich Tages- und Monatsabschlüsse sowie Tagesabrechnungen
  • •Hauptverantwortung für Rechnungsstellung und Debitorenkontrolle übernehmen
  • •Promotionen und Aktivitäten planen und durchführen
  • •Betriebsleitung bei Abwesenheiten vertreten
  • •Unterstützung bei Betriebs- und Unternehmensprojekten leisten
  • •ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards sicherstellen
  • •Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien kontrollieren und umsetzen
  • •Mitarbeitende planen, schulen, führen und qualifizieren
  • •Teambildung fördern und Mitarbeitende weiterentwickeln
  • •Briefings und Debriefings durchführen sowie an Team- und Kadermeetings teilnehmen

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Sonstige Vorteile

  • •En guete Job

Startup-Atmosphäre

  • •Dynamisches Arbeitsumfeld
  • •Freiraum für Ideen und Kreativität

Mentoring & Coaching

  • •Entwicklungsspielraum

Lockere Unternehmenskultur

  • •Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
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