Tertianum
Köchin:Koch(m/w/x)
Vollzeit/Teilzeitnur vor OrtSenior
Zürich
Neuer Job?Nejo!
Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
ZFZFV
Küchenchef:in(m/w/x)
Zürich
ab CHF 70.000 - 80.000 / Jahr
VollzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Führung und Organisation des Küchenbereichs für ein lebendiges Thekenkonzept, Café und Bar für 500 Gäste täglich. Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit 10 Jahren Gastronomieerfahrung erforderlich. Lohntransparenz und Lohngleichheit.
Anforderungen
- Abgeschlossene Grundausbildung Köchin / Koch: EFZ
- Chefköchin / Chefkoch mit eidg. Fachausweis
- 10 Jahre Berufserfahrung Gastronomie / Hotellerie
- Erste Erfahrungen als Küchenchef:in
- Fundierte Kenntnisse Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssysteme
- Gute IT-Kenntnisse MS-Office (Word, Excel etc.)
- Gute Kenntnisse administrative Arbeiten
- Sehr gute Deutschkenntnisse (mündlich und schriftlich)
- Leidenschaft für die Küche
- Leidenschaftlich und trendbewusst
- Unternehmerische Denkweise
- Aktiv mitgestaltendes Vorbild
- Affinität für digitale Lösungen
Aufgaben
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs über zwei Standorte BIM & Binz
- Kalkulation, Umsetzung und Rezeptierung zusammen mit den F&B Verantwortlichen
- Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
- Produktion der Speisen
- Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
- Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
- Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse
- Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
- Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeiter:innen
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeiter:innen
- Durchführung von Briefings und Debriefings
- Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Berufserfahrung
- 10 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
- MS-Office
- Word
- Excel
Benefits
Attraktive Vergütung
- Lohntransparenz
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens ZFV erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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Küchenchef:in(m/w/x)
Zürich
ab CHF 70.000 - 80.000 / Jahr
VollzeitVor OrtSenior
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Führung und Organisation des Küchenbereichs für ein lebendiges Thekenkonzept, Café und Bar für 500 Gäste täglich. Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit 10 Jahren Gastronomieerfahrung erforderlich. Lohntransparenz und Lohngleichheit.
Anforderungen
- Abgeschlossene Grundausbildung Köchin / Koch: EFZ
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- 10 Jahre Berufserfahrung Gastronomie / Hotellerie
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- Fundierte Kenntnisse Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssysteme
- Gute IT-Kenntnisse MS-Office (Word, Excel etc.)
- Gute Kenntnisse administrative Arbeiten
- Sehr gute Deutschkenntnisse (mündlich und schriftlich)
- Leidenschaft für die Küche
- Leidenschaftlich und trendbewusst
- Unternehmerische Denkweise
- Aktiv mitgestaltendes Vorbild
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Aufgaben
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs über zwei Standorte BIM & Binz
- Kalkulation, Umsetzung und Rezeptierung zusammen mit den F&B Verantwortlichen
- Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
- Produktion der Speisen
- Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
- Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
- Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse
- Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
- Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeiter:innen
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeiter:innen
- Durchführung von Briefings und Debriefings
- Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Berufserfahrung
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Ausbildung
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Über das Unternehmen
ZFV
Branche
Hospitality
Beschreibung
Das Unternehmen betreibt eine moderne Produktionsküche in Baden, die täglich frische Mahlzeiten für den Kantonalen Sozialdienst zubereitet.
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