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HO
Hotel Waldhaus Sils-Maria
vorgestern

Koch - Chef de Partie(m/w/x)

Sils im Engadin
VollzeitVor OrtBerufserfahren

Beschreibung

In dieser Rolle verantwortest du einen eigenen Posten und führst ein kleines Team, während du kulinarische Highlights von 5-Gang-Menüs bis hin zu feinen À-la-carte-Gerichten kreierst.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf
  • •Erfahrung im 5-Sterne-Bereich
  • •Verantwortungsbewusstsein und Wissensweitergabe an das Team
  • •Begeisterung für einheimische Produkte und handwerkliches Kochen
  • •Teamfähigkeit, Kreativität und Eigeninitiative
  • •Motivation zur Mitgestaltung von Qualität und Arbeitsabläufen
  • •Gute Deutschkenntnisse
  • •Englischkenntnisse von Vorteil

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 1 - 4 Jahre

Aufgaben

  • •Speisen für 5-Gang-Menüs und vegetarische Optionen zubereiten
  • •Gerichte für das À-la-carte-Restaurant „Arvenstube“ fertigen
  • •Posten als Entremetier, Saucier oder Garde-Manger verantworten
  • •Bis zu 5 Mitarbeiter:innen fachlich führen
  • •Qualität, Hygiene nach HACCP und wirtschaftlichen Wareneinsatz sicherstellen
  • •Küchengeräte und Maschinen fachgerecht bedienen
  • •Lebensmittel sachgemäß lagern
  • •Commis, Demi-Chef de Partie, Praktikant:innen und Auszubildende schulen

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Englisch – Grundkenntnisse

Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Hotel Waldhaus Sils-Maria erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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