kulinario Wien
Abteilungsleitung Produktion & Dienstleistung(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Wien
ab 4.000 / Monat
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Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
KUkulinario®
Abteilungsleitung Produktion & Dienstleistung(m/w/x)
Wien
ab 4.000 / Monat
VollzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Gesamtverantwortung für Produktions- und Verteilküchen in Gesundheitseinrichtungen. Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie oder Catering erforderlich. Kostenlose Verpflegung und Dienstkleidung inklusive Reinigung.
Anforderungen
- Berufserfahrung
- Abgeschlossenes Studium in Ernährungswissenschaften
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung, idealerweise in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Catering
- Fundierte Kenntnisse in Hygiene und Qualitätsmanagement (HACCP)
- Mehrjährige Erfahrung in Personalführung
- Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis
- Kundenorientierung
- Strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Stressresistenz in herausfordernden Situationen
- Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Produktionsküche im Orthopädischen Spital Speising übernehmen
- Verantwortung für die Verteilküche Gumpendorf (BHS Wien) übernehmen
- Operative Personalführung der Cafeterien (OSS, BHS, St. Josef) übernehmen
- Qualitätsmanagementsystem sicherstellen und weiterentwickeln
- Alle Qualitätsziele einhalten
- Schulungen (z. B. HACCP) durchführen und inhaltlich verantworten
- Schulungsdokumentation erstellen
- Wirtschaftliche Steuerung (Budget, Wareneinsatz, Cateringabwicklung, Personalkosten) übernehmen
- Operative und strategische Personalführung übernehmen
- Dienstplanung, Mitarbeitergespräche und Personalentwicklung durchführen
- Gesetzliche Vorgaben (Lebensmittelhygiene, Gewerberecht) einhalten
- Prozesse optimieren
- Innovationen einführen
- Projekte steuern
Berufserfahrung
- 3 Jahre
Ausbildung
- Bachelor-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Kostenlose Verpflegung
Lockere Unternehmenskultur
- Teamorientierte und freundliche Unternehmenskultur
Sonstige Vorteile
- Bereitstellen von Dienstkleidung inkl. Reinigung
Weiterbildungsangebote
- Fachliche und persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Kooperationen mit Fitnessstudios
- Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements
- Krankenzusatzversicherung
Team Events & Ausflüge
- Übernahme der Teilnahmegebühr bei diversen Laufveranstaltungen
- Mitarbeiter*innenveranstaltungen
Betriebliche Altersvorsorge
- Zukunftsvorsorgeversicherung
Mitarbeiterrabatte
- Attraktive Vergünstigungen bei Kooperationsunternehmen
- Weitere Benefits im Rahmen der Unternehmen der Vinzenz Gruppe und Vinzenz Gruppe Service GmbH
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens kulinario® erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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ab 4.000 / Monat
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Gesamtverantwortung für Produktions- und Verteilküchen in Gesundheitseinrichtungen. Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie oder Catering erforderlich. Kostenlose Verpflegung und Dienstkleidung inklusive Reinigung.
Anforderungen
- Berufserfahrung
- Abgeschlossenes Studium in Ernährungswissenschaften
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung, idealerweise in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Catering
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Aufgaben
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- Verantwortung für die Verteilküche Gumpendorf (BHS Wien) übernehmen
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- Wirtschaftliche Steuerung (Budget, Wareneinsatz, Cateringabwicklung, Personalkosten) übernehmen
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- Dienstplanung, Mitarbeitergespräche und Personalentwicklung durchführen
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- Prozesse optimieren
- Innovationen einführen
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Berufserfahrung
- 3 Jahre
Ausbildung
- Bachelor-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
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Lockere Unternehmenskultur
- Teamorientierte und freundliche Unternehmenskultur
Sonstige Vorteile
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Weiterbildungsangebote
- Fachliche und persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Kooperationen mit Fitnessstudios
- Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements
- Krankenzusatzversicherung
Team Events & Ausflüge
- Übernahme der Teilnahmegebühr bei diversen Laufveranstaltungen
- Mitarbeiter*innenveranstaltungen
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- Zukunftsvorsorgeversicherung
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- Weitere Benefits im Rahmen der Unternehmen der Vinzenz Gruppe und Vinzenz Gruppe Service GmbH
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Über das Unternehmen
kulinario®
Branche
Food
Beschreibung
kulinario® ist ein österreichisches Catering- und Gemeinschaftsverpflegungsunternehmen. Es versorgt Betriebsrestaurants und Gesundheitseinrichtungen.
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