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Contento
vor 17 Tagen

Sous-Chef:in(m/w/x)

Bruck an der Mur
ab 2.262 / Monat
VollzeitVor OrtBerufserfahren

Beschreibung

In dieser Rolle als Sous-Chef:in in Oberaich übernimmst du die stellvertretende Führung des Küchenteams, planst Menüs und sorgst für die Qualität der Speisen. Der Alltag dreht sich um die Organisation der Küchenabläufe und die Einhaltung von Hygienevorschriften.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und eigener PKW
  • •Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef
  • •Wirtschaftliches Denken
  • •Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz
  • •Hervorragende Kochkenntnisse in moderner und traditioneller Küche
  • •Basiskenntnisse am Computer
  • •Gute Hygienepraxis und sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften
  • •Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
  • •Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert
  • •Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

3 Jahre

Aufgaben

  • •Mitarbeiter:innen im Küchenbereich stellvertretend führen
  • •Einsatzplan für Küche und Service erstellen
  • •Allgemeines Küchenmanagement organisieren
  • •Qualitätskontrolle der Lebensmittel durchführen
  • •Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung und Saison
  • •Speisen nach Rezepturen und Qualitätsstandards zubereiten
  • •Speisen abschmecken und anrichten
  • •HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften einhalten
  • •Gelieferte und gelagerte Waren auf Qualität und Haltbarkeit überprüfen

Tools & Technologien

HACCP

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Sicherer Arbeitsplatz

  • •Langfristiger und sicherer Arbeitsplatz

Karriere- und Weiterentwicklung

  • •Hervorragendes internes Netzwerk
  • •Interne Aufstiegsmöglichkeiten

Weiterbildungsangebote

  • •Weiterbildungschancen

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • •Verpflegung für Mitarbeiter:innen

Sonstige Vorteile

  • •Bereitstellung von Dienstkleidung

Team Events & Ausflüge

  • •Teilnahme an Mitarbeiter:innen-Events

Lockere Unternehmenskultur

  • •Wertschätzende und kollegiale Arbeitsatmosphäre
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