Unbekannt
Leitung Qualitätsmanagement(m/w/x)
Vollzeitmit HomeofficeSenior
Berlin
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Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
DUDussmann
Senior Manager Ernährungs‑ und Versorgungsmanagement(m/w/x)
Berlin
Vollzeitmit HomeofficeSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Entwicklung und Umsetzung zielgruppengerechter Speisepläne für Seniorenverpflegung, unter Berücksichtigung kultureller Essgewohnheiten. Mindestens 10 Jahre Berufserfahrung in der Senioren- oder Krankenhausverpflegung erforderlich. Flexible Arbeitszeiten und mobiles Arbeiten möglich.
Anforderungen
- Studium oder Ausbildung in Ernährungswissenschaften, Diätetik, geriatrischer Ernährung oder Schwerpunkt Alter
- Mindestens 10 Jahre einschlägige Berufserfahrung, davon mehrere Jahre in Senioren- oder Krankenhausverpflegung
- Nachgewiesene Erfahrung in leitender Funktion und belegbare Projekterfolge
- Hohe fachliche Kompetenz in zielgruppengerechten Speiseplänen unter Berücksichtigung besonderer Ernährungsbedarfe
- Fundierte Erfahrung in Kalkulation, Budgetplanung, Rezeptentwicklung und -standardisierung seniorengerechter Kost
- Fundierte Kenntnisse zu Mangelernährung und Präventionsmaßnahmen
- Sehr gute Kenntnisse in Projektplanung, Projektsteuerung und Projektmanagement (klassisch und agil)
- Ausgeprägte analytische Fähigkeiten in Kennzahlen- und Datenanalyse mit Ableitung und Umsetzung von Maßnahmen
- Hohe soziale Kompetenz, Empathie im Umgang mit älteren Menschen und interdisziplinäre Zusammenarbeit
Aufgaben
- Zielgruppengerechte Speise- und Menüpläne entwickeln, planen und umsetzen
- Besondere Ernährungsbedarfe berücksichtigen
- Kulturelle und regionale Essgewohnheiten berücksichtigen
- Aktionswochen und Aktionstage planen und umsetzen
- Kalkulation, Budgetplanung und wirtschaftliche Steuerung von Speiseangeboten verantworten
- Rezepte entwickeln und standardisieren
- Seniorengerechte Ernährung fokussieren
- Prävention von Mangelernährung fokussieren
- Fachgerechte Dokumentation durchführen
- Effiziente Küchen- und Versorgungsstrukturen aufbauen und weiterentwickeln
- Prozesse in Produktion und Ausgabe optimieren
- Digitale Systeme zur Menüplanung einführen, weiterentwickeln und nutzen
- Anwender:innen bei digitalen Systemen begleiten
- Projekte im Bereich Verpflegung und Ernährung planen, steuern und umsetzen
- Relevante Kennzahlen analysieren
- Geeignete Maßnahmen ableiten
- Ergebnisse konsequent nachhalten
- Fundierte Datenanalysen durchführen
- Verzehr- und Nutzerdaten auswerten
- Empathischer und wertschätzender Umgang mit älteren Menschen pflegen
- Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit Pflege, Management und Fachbereichen pflegen
- Schulungen, Workshops und Trainings für Mitarbeiter:innen konzipieren und durchführen
- Enge Zusammenarbeit mit internen und externen Schnittstellen pflegen
Berufserfahrung
- 10 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene BerufsausbildungODER
- Bachelor-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Flexibles Arbeiten
- Flexible Arbeitszeiten
- Möglichkeit des mobilen Arbeitens
Sicherer Arbeitsplatz
- Unbefristete Anstellung
- Sicherheit eines etablierten Unternehmens
Lockere Unternehmenskultur
- Mitarbeit in einem erfolgreichen und hoch motivierten Team
Abwechslungsreiche Aufgaben
- Spannendes und attraktives Arbeitsumfeld
Weiterbildungsangebote
- Qualifizierende und individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Mitarbeiterrabatte
- Onlineplattform mit Mitarbeiterrabatten
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Dussmann erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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Entwicklung und Umsetzung zielgruppengerechter Speisepläne für Seniorenverpflegung, unter Berücksichtigung kultureller Essgewohnheiten. Mindestens 10 Jahre Berufserfahrung in der Senioren- oder Krankenhausverpflegung erforderlich. Flexible Arbeitszeiten und mobiles Arbeiten möglich.
Anforderungen
- Studium oder Ausbildung in Ernährungswissenschaften, Diätetik, geriatrischer Ernährung oder Schwerpunkt Alter
- Mindestens 10 Jahre einschlägige Berufserfahrung, davon mehrere Jahre in Senioren- oder Krankenhausverpflegung
- Nachgewiesene Erfahrung in leitender Funktion und belegbare Projekterfolge
- Hohe fachliche Kompetenz in zielgruppengerechten Speiseplänen unter Berücksichtigung besonderer Ernährungsbedarfe
- Fundierte Erfahrung in Kalkulation, Budgetplanung, Rezeptentwicklung und -standardisierung seniorengerechter Kost
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- Sehr gute Kenntnisse in Projektplanung, Projektsteuerung und Projektmanagement (klassisch und agil)
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- Hohe soziale Kompetenz, Empathie im Umgang mit älteren Menschen und interdisziplinäre Zusammenarbeit
Aufgaben
- Zielgruppengerechte Speise- und Menüpläne entwickeln, planen und umsetzen
- Besondere Ernährungsbedarfe berücksichtigen
- Kulturelle und regionale Essgewohnheiten berücksichtigen
- Aktionswochen und Aktionstage planen und umsetzen
- Kalkulation, Budgetplanung und wirtschaftliche Steuerung von Speiseangeboten verantworten
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- Seniorengerechte Ernährung fokussieren
- Prävention von Mangelernährung fokussieren
- Fachgerechte Dokumentation durchführen
- Effiziente Küchen- und Versorgungsstrukturen aufbauen und weiterentwickeln
- Prozesse in Produktion und Ausgabe optimieren
- Digitale Systeme zur Menüplanung einführen, weiterentwickeln und nutzen
- Anwender:innen bei digitalen Systemen begleiten
- Projekte im Bereich Verpflegung und Ernährung planen, steuern und umsetzen
- Relevante Kennzahlen analysieren
- Geeignete Maßnahmen ableiten
- Ergebnisse konsequent nachhalten
- Fundierte Datenanalysen durchführen
- Verzehr- und Nutzerdaten auswerten
- Empathischer und wertschätzender Umgang mit älteren Menschen pflegen
- Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit Pflege, Management und Fachbereichen pflegen
- Schulungen, Workshops und Trainings für Mitarbeiter:innen konzipieren und durchführen
- Enge Zusammenarbeit mit internen und externen Schnittstellen pflegen
Berufserfahrung
- 10 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene BerufsausbildungODER
- Bachelor-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Flexibles Arbeiten
- Flexible Arbeitszeiten
- Möglichkeit des mobilen Arbeitens
Sicherer Arbeitsplatz
- Unbefristete Anstellung
- Sicherheit eines etablierten Unternehmens
Lockere Unternehmenskultur
- Mitarbeit in einem erfolgreichen und hoch motivierten Team
Abwechslungsreiche Aufgaben
- Spannendes und attraktives Arbeitsumfeld
Weiterbildungsangebote
- Qualifizierende und individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Mitarbeiterrabatte
- Onlineplattform mit Mitarbeiterrabatten
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Über das Unternehmen
Dussmann
Branche
Food
Beschreibung
Das Unternehmen ist ein internationales Familienunternehmen in den Bereichen Integriertes Facility Management, Food Services und technischer Anlagenbau.
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