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BR
Bretterbude Büsum GmbH & Co. KG
vor 10 Tagen

Küchenleitung(m/w/x)

Büsum
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

Als Herzstück der Küche koordinierst du die operativen Abläufe und führst das Team mit Struktur. Du sicherst höchste Qualitätsstandards und gestaltest das kulinarische Erlebnis für die Gäste aktiv mit.

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Anforderungen

  • •Erfahrung als Küchenleitung oder vergleichbare Position mit Führungsverantwortung
  • •Weiterbildung wie Meisterkurs oder AEVO-Schein wünschenswert
  • •Qualitätsbewusstsein, Begeisterungsfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik
  • •Unternehmerisches, strategisches sowie kundenorientiertes Denken und Handeln
  • •Teamspirit, Team- und Konfliktfähigkeit
  • •Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit
  • •Organisatorisches Geschick
  • •Hands-on-Mentalität

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Reibungslosen operativen Ablauf im Küchenbereich verantworten
  • •Effizienten Wareneinsatz, Wareneingangskontrolle und Lagerhaltung sicherstellen
  • •Vorgegebenes Speisenkonzept umsetzen
  • •Hygieneprozesse kontrollieren und HACCP-Richtlinien einhalten
  • •Kaffeepausen gestalten und Menüs für Events absprechen
  • •Dienstpläne erstellen und Schichten für die Personaleinsatzplanung dokumentieren
  • •Mitarbeiter:innen sowie Auszubildende motivieren und fördern
  • •Regelmäßige Feedback- und Mitarbeitergespräche führen
  • •Als Sparringspartner:in für die gastronomische Leitung fungieren

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Sonstige Vorteile

  • •Mitarbeiterwohnungen
  • •Crew-Raten

Lockere Unternehmenskultur

  • •Achtsamer Umgang im Team

Mentoring & Coaching

  • •Strukturierte Einarbeitung
  • •Regelmäßige Coachings

Team Events & Ausflüge

  • •Kennenlern-Übernachtung in allen Häusern

Familienfreundlichkeit

  • •Family & Friends Raten

Mitarbeiterrabatte

  • •30% Rabatt in Gastronomie
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Bretterbude Büsum GmbH & Co. KG erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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