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Der Brotmacher GmbH
vorgestern

Innovativer Bäcker, Teigmacher und Teambuilder Bäckerei(m/w/x)

Klingenberg am Main
VollzeitVor OrtBerufserfahren

Beschreibung

In dieser Rolle optimierst du Backprozesse von der Teigführung bis zum fertigen Produkt und sicherst höchste Qualitätsstandards. Du begleitest Innovationen zur Marktreife und schulst das Team.

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Anforderungen

  • •Handwerkliches Können
  • •Fleiß und Leidenschaft für Innovationen
  • •Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
  • •Leidenschaft für hochwertige Zutaten
  • •Ausbildung im Backhandwerk
  • •Respekt, Aufgeschlossenheit und Gewissenhaftigkeit
  • •Offenheit gegenüber Kollegen
  • •Ausbildung im Lebensmittelbereich oder vergleichbar
  • •Praktische Erfahrung in einer Bäckerei
  • •Fundierte Kenntnisse der HACCP-/Hygienestandards
  • •Grundkenntnisse der Lebensmittelsicherheit und -gesetzgebung
  • •Vertrautheit mit Produktionsprozessen von Backwaren
  • •Analytische Fähigkeiten und Problemlösungskompetenz
  • •Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
  • •Bereitschaft zur Schichtarbeit
  • •Körperliche Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 1 - 4 Jahre

Aufgaben

  • •Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards überwachen
  • •Produktionsprozesse im Backbereich entwickeln und optimieren
  • •Prozessanalysen und Troubleshooting zur Qualitätsverbesserung durchführen
  • •Rezepturen, Parameter-Setups und Arbeitsanweisungen pflegen
  • •Rohstoff- und Produktqualität sowie Wareneingänge prüfen
  • •Neue Produkte von der Rezeptur bis zur Marktreife begleiten
  • •Maschinen und Anlagen kalibrieren sowie warten
  • •Produktionslinien bedienen, überwachen und optimieren
  • •Abweichungen und Maßnahmenpläne lückenlos dokumentieren
  • •Mitarbeiter:innen zu Qualitäts- und Hygienethemen schulen
  • •Arbeitsschutzrechtliche Vorgaben und Hygienevorschriften einhalten

Tools & Technologien

SauerteigePoolishFermentteigeHACCP

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Sicherer Arbeitsplatz

  • •Unbefristeter Arbeitsvertrag

Attraktive Vergütung

  • •Attraktive Vergütung

Betriebliche Altersvorsorge

  • •Unterstützung bei der Altersvorsorge

Mitarbeiterrabatte

  • •Mitarbeiterrabatte

Firmenfahrrad

  • •Fahrradleasing

Mehr Urlaubstage

  • •36 Urlaubstage

Lockere Unternehmenskultur

  • •Kollegiales Miteinander
  • •Flache Hierarchien
  • •Angenehme Arbeitsatmosphäre

Weiterbildungsangebote

  • •Weiterbildungsangebote

Sonstige Vorteile

  • •Bereitstellung der Arbeitskleidung
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Der Brotmacher GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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