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HO
Holiday Inn Express Erlangen
vor 3 Monaten

F&B Manager / Serviceleiter Schwerpunkt Hotelbar(m/w/x)

Erlangen
VollzeitVor OrtBerufserfahren

Beschreibung

In dieser Rolle koordinierst du den Restaurantbetrieb und sorgst für einen reibungslosen Serviceablauf. Du bist die zentrale Ansprechperson für Gäste und Mitarbeitende, kümmerst dich um Budgets und Forecasts und stellst die Gästezufriedenheit sicher.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Ausbildung und Führungserfahrung als Restaurantleiter
  • •Mindestens zwei Jahre Erfahrung als F&B-Führungskraft in einem Hotel
  • •Führungserfahrung in der Gastronomie und Freude an der Leitung eines Teams
  • •Strukturierte und gewissenhafte Arbeitsweise
  • •Umgang mit stressigen Situationen
  • •Hohe Eigenverantwortung, Belastbarkeit und Flexibilität
  • •Weltoffenheit und weitere Sprachkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

2 Jahre

Aufgaben

  • •Den gesamten Restaurantbetrieb koordinieren und unterstützen
  • •Checklisten kontrollieren und führen sowie Standards einhalten
  • •Rechnungen erstellen und Korrespondenz während der Schicht bewältigen
  • •Bestellungen und Inventuren für die F&B-Abteilung verwalten
  • •Forecasts sowie Budgets planen, verwalten und kontrollieren
  • •Informationen an nachfolgende Schichten weitergeben
  • •Beschwerden managen und als Kontaktperson für Gäste auftreten
  • •Mitarbeitende, Auszubildende und Praktikanten anleiten und einführen
  • •Verantwortung für den Kassenbestand und die Kassenschließung übernehmen
  • •Gäste im Restaurantbereich herzlich begrüßen und verabschieden
  • •Einen reibungslosen Serviceablauf im Restaurant- und Küchenbereich gewährleisten
  • •Mise en place vorbereiten und kontrollieren
  • •Sicherstellung einer permanenten Gästezufriedenheit fokussieren
  • •Sauberkeit im Restaurant, Back of House und Buffet unter HACCP-Regeln kontrollieren
  • •Kurzfristig bei anderen Aufgaben einspringen
  • •Abteilungsübergreifend mit Abteilungsleiter-Kollegen kommunizieren
  • •An die Direktion berichten und an Meetings teilnehmen

Tools & Technologien

POS Systeme

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Englisch – verhandlungssicher

Ukrainisch – Grundkenntnisse

Kroatisch – Grundkenntnisse

Griechisch – Grundkenntnisse

Russisch – Grundkenntnisse

Aserbaidschanisch – Grundkenntnisse

Türkisch – Grundkenntnisse

Benefits

Startup-Atmosphäre

  • •Dynamische Expansion

Öffi Tickets

  • •Fahrtkostenzuschuss

Lockere Unternehmenskultur

  • •Familiengeführt
  • •Unternehmenskultur
  • •Freiheit

Flexibles Arbeiten

  • •Flexible Arbeitszeiten

Parkplatz & Pendelvorteile

  • •Gute Verkehrsanbindung

Team Events & Ausflüge

  • •Konzert- und Eventtickets
  • •Mitarbeiterevents

Mitarbeiterrabatte

  • •Mitarbeiterrabatte

Boni & Prämien

  • •Mitarbeiterprämien
  • •Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Weiterbildungsangebote

  • •NOVUM Hospitality School
  • •Weiterbildung durch die NHS

Sonstige Vorteile

  • •Social Intranet
  • •Staffrate
  • •Ehrlichkeit
  • •Bedingungslose Liebe
  • •Respekt

Gesundheits- & Fitnessangebote

  • •Sport- und Fitnessangebote

Sicherer Arbeitsplatz

  • •Unbefristete Arbeitsverträge

Moderne Technikausstattung

  • •Firmenhandy
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Holiday Inn Express Erlangen erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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