Im Bereich Pâtisserie trägst du die vollständige Verantwortung von der Planung bis zur Präsentation. Du bereitest Desserts und Törtchen zu und entwickelst kreative Ideen für wechselnde Menüs. Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass die Hygienestandards eingehalten werden, und unterstützt bei Bedarf auch andere Küchenteams.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Ausbildung als Konditor:in oder Koch/Köchin
- •Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- •Kreativität und handwerkliches Geschick
- •Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise
- •Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- •Gute Deutschkenntnisse und grundlegendes Englisch
Deine Aufgaben
- •Pâtisserie eigenständig führen
- •Desserts, Törtchen und Kuchen zubereiten
- •Kreative Dessertideen entwickeln
- •Eng mit Sous Chef und Küchenchef zusammenarbeiten
- •Posten organisieren inklusive Mise en place
- •HACCP-Vorgaben konsequent einhalten
- •Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz wahren
- •Andere Küchenposten unterstützen
Deine Vorteile
Verdienst nach Kollektivvertrag
13. und 14. Gehalt garantiert
Kostenfreie Verpflegung im Team-Haus
Umfangreiche Schulungsangebote
Exklusive Benefits mit Saalbach-TeamCard
Wahl zwischen Saison- oder Jahresanstellung
Original Beschreibung
## Chef de Pâtisserie (m|w|d)
###### Temporary, Full or part-time ·Der Schwarzacher
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##### Bereit für den nächsten großen Schritt?
***Süße Versuchungen im Herzen des Schwarzachers***
**Verleihen Sie Ihrer Leidenschaft für Desserts Flügel!** In der Welt der süßen Verführungen gibt es einen besonderen Platz für die Kreationen unseres Hauses, und wir suchen einen talentierten Chef de Pâtisserie, der unsere Dessertküche mit Raffinesse und Kreativität bereichert. Im Schwarzacher haben Sie die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten in einem dynamischen Umfeld einzusetzen, in dem Qualität, Sauberkeit und Innovation an erster Stelle stehen. Werden Sie Teil unseres kreativen Teams und tragen Sie dazu bei, unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen!
##### Ihre Aufgaben
* **Führen** Sie die Pâtisserie eigenständig – von der Planung bis zur fertigen Präsentation.
* **Bereiten** Sie Desserts, Törtchen, Kuchen, Mehlspeisen und Eisspezialitäten für das À-la-carte- und Eventgeschäft zu.
* **Entwickeln** Sie kreative Dessertideen für unsere wechselnden Menüs und Sonderveranstaltungen.
* **Arbeiten** Sie eng mit Sous Chef und Küchenchef zusammen und stimmen Sie sich mit dem Service ab.
* **Organisieren** Sie Ihren Posten inklusive Mise en place, Hygiene, Lagerhaltung und Nachproduktion.
* **Halten** Sie alle HACCP-Vorgaben konsequent ein und **achten** auf Sauberkeit & Ordnung an Ihrem Arbeitsplatz.
* **Unterstützen** Sie bei Bedarf die anderen Küchenposten und **bringen** Sie sich ins Küchenteam ein.
##### Das bringen Sie mit
* Abgeschlossene Ausbildung als Konditor:in oder Koch/Köchin mit Spezialisierung auf Pâtisserie.
* Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
* Kreativität, handwerkliches Geschick und Sinn für visuelle Präsentation.
* Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise – auch bei Zeitdruck und hoher Frequenz.
* Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Freude am Gestalten.
* Gute Deutschkenntnisse und grundlegendes Englisch.
##### Das sind unsere Vorteile
* Verdienen Sie nach kollektiv und darüber hinaus, abhängig von Ihrer Qualifikation & Erfahrung.
* Profitieren Sie von einem garantierten **13. und 14. Gehalt gemäß Kollektivvertrag**.
* Genießen Sie **kostenfreie Verpflegung und Wohnen im TOP-Team-Haus** mit Balkon, Sauna und Fitnessbereich ab 2024.
* Nutzen Sie unsere **umfangreichen Schulungs- und Weiterbildungsangebote** von "WorkForUs!".
* Erhalten Sie **exklusive Benefits und Vergünstigungen** mit der Saalbach-TeamCard und WorkForUs-Card in der Region und darüber hinaus.
* Wählen Sie zwischen **Saison- oder ganzjähriger Anstellung**.
##### Ihr Weg zu einem besonderen Arbeitsplatz
Starten Sie mit uns in eine aufregende Wintersaison ab Mitte Dezember 2025 im Hotel Unterschwarzachhof und der Après-Ski- und Eventlocation Der Schwarzacher! Freuen Sie sich auf ein unvergleichliches Arbeitsumfeld und das einzigartige Unterschwarzachhof-Gefühl. Dieses Jahr präsentieren wir stolz im zweiten Jahr unser neu erweitertes Team-Haus mit 20 zusätzlichen Zimmern, jeweils ausgestattet mit eigenem Balkon, sowie einer Tiefgarage, Sauna und einem Fitnessbereich, die exklusiv unseren Teammitgliedern zur Verfügung stehen. Werden Sie Teil unseres Teams und erleben Sie, wie wir mit Leidenschaft und Herzlichkeit außergewöhnliche Gästeerlebnisse schaffen.
##### Achieving great things together!