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Executive Chef(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagement
Zug
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SEsea chefs
Travelling Executive Chef / Küchenchef(m/w/x)
Zug
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Menüentwicklung und Küchenstandard-Optimierung bei internationalem Kreuzfahrtpartner. Mehrjährige Executive Chef Erfahrung in grossen Hotelbetrieben, idealerweise auf Kreuzfahrtschiffen, bevorzugt. Bezahlte An- & Abreise, kostenlose Unterkunft und Verpflegung.
Requirements
- Abgeschlossene, qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe/Gastronomie und als Koch mit international anerkanntem Zertifikat, idealerweise mit Meisterbrief
- Mehrjährige Erfahrung als Executive Chef eines grösseren Hotelbetriebs, bevorzugt an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
- Sehr gute Kenntnisse sämtlicher Einsatzprodukte, Speisen, Zubereitungsarten und Kalkulationen
- Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis und budgetorientiertes Denken
- Führungsqualität, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent
- Bereitschaft viel zu Reisen
- Gute Englisch- und Deutschkenntnisse (in Wort und Schrift)
- Kenntnisse in MS Office, sowie von Vorteil CrunchTime oder Fidelio
Tasks
- Für den reibungslosen Ablauf im Küchenbereich sorgen
- Arbeitsabläufe und Standards kontinuierlich verbessern
- Neue Rezepte, Menüs und Trainings mitentwickeln
- Vorgeschriebene Rezepturen und Standards umsetzen
- Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen prüfen und weiterleiten
- Sonderveranstaltungen planen und durchführen
- Zusätzliche Aufgaben während Pre-openings und Werftzeiten übernehmen
- Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien kontrollieren und schulen
- Mitarbeiter fördern und motivieren
- Mitarbeiter regelmäßig beurteilen und schulen
Work Experience
- 5 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
- English – Business Fluent
Tools & Technologies
- MS Office
- CrunchTime
- Fidelio
Benefits
Additional Allowances
- Bezahlte An- & Abreise
Free or Subsidized Food
- Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
Modern Office
- Exklusive Crew-Bereiche
Career Advancement
- Gute Aufstiegschancen
Learning & Development
- Weiterbildungen & Trainings
Healthcare & Fitness
- Kranken- und Unfallversicherung
Other Benefits
- Kostenfreie Reinigung der Uniform
Find the original job posting in its most current version here. Nejo automatically captured this job from the website of sea chefs and processed the information on Nejo with the help of AI for you. Despite careful analysis, some information may be incomplete or inaccurate. Please always verify all details in the original posting! Content and copyrights of the original posting belong to the advertising company.
Not a perfect match?
- sea chefs
Chef de Cuisine(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagementZug - Remimag Gastronomie AG
Küchenchef:in(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedGisikon - sea chefs Human Resources Services GmbH
Bar Manager(m/w/x)
Full-timeTemporary contractOn-siteSeniorZug - sea chefs Human Resources Services GmbH
Koch(m/w/x)
Full-timeTemporary contractOn-siteJuniorZug
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Travelling Executive Chef / Küchenchef(m/w/x)
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Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Menüentwicklung und Küchenstandard-Optimierung bei internationalem Kreuzfahrtpartner. Mehrjährige Executive Chef Erfahrung in grossen Hotelbetrieben, idealerweise auf Kreuzfahrtschiffen, bevorzugt. Bezahlte An- & Abreise, kostenlose Unterkunft und Verpflegung.
Requirements
- Abgeschlossene, qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe/Gastronomie und als Koch mit international anerkanntem Zertifikat, idealerweise mit Meisterbrief
- Mehrjährige Erfahrung als Executive Chef eines grösseren Hotelbetriebs, bevorzugt an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
- Sehr gute Kenntnisse sämtlicher Einsatzprodukte, Speisen, Zubereitungsarten und Kalkulationen
- Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis und budgetorientiertes Denken
- Führungsqualität, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent
- Bereitschaft viel zu Reisen
- Gute Englisch- und Deutschkenntnisse (in Wort und Schrift)
- Kenntnisse in MS Office, sowie von Vorteil CrunchTime oder Fidelio
Tasks
- Für den reibungslosen Ablauf im Küchenbereich sorgen
- Arbeitsabläufe und Standards kontinuierlich verbessern
- Neue Rezepte, Menüs und Trainings mitentwickeln
- Vorgeschriebene Rezepturen und Standards umsetzen
- Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen prüfen und weiterleiten
- Sonderveranstaltungen planen und durchführen
- Zusätzliche Aufgaben während Pre-openings und Werftzeiten übernehmen
- Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien kontrollieren und schulen
- Mitarbeiter fördern und motivieren
- Mitarbeiter regelmäßig beurteilen und schulen
Work Experience
- 5 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
- English – Business Fluent
Tools & Technologies
- MS Office
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Benefits
Additional Allowances
- Bezahlte An- & Abreise
Free or Subsidized Food
- Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
Modern Office
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Career Advancement
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Learning & Development
- Weiterbildungen & Trainings
Healthcare & Fitness
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Other Benefits
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About the Company
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Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen ist ein international führender Partner von Reedereien und Reiseveranstaltenden in der Kreuzfahrtbranche und als Dienstleister im Full-Service Hospitality Management tätig.
Not a perfect match?
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