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Medizinische Universität Lausitz - Carl Thiem
26d ago

Stellvertretender Küchenleiter(m/w/x)

Cottbus
Full-timeTemporary contractOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle unterstützt du das Küchenteam, indem du das Menü- und Bestellsystem verwaltest und Produktionspläne erstellst. Du sorgst dafür, dass alle Speisenkomponenten vollständig sind und stimmst dich eng mit den Diätköch:innen ab.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder diätetische Zusatzqualifikation
  • •Ausbildereignungsprüfung (AEVO) von Vorteil
  • •Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung in vergleichbarer Position
  • •Fundierte HACCP-Kenntnisse
  • •Grundkenntnisse in Administration und sicherer Umgang mit digitalen Tools
  • •Organisationstalent, Teamgeist und strukturierte Arbeitsweise

Education

Vocational certification

Work Experience

5 years

Tasks

  • •Menü- und Bestellsystem OrgaCard steuern und pflegen
  • •Produktionspläne, Diätpläne, Speisenverteilpläne sowie Bandpläne erstellen und bearbeiten
  • •Bandpläne gemäß dem Personaleinsatz laut Dienstplan erstellen
  • •Vollständigkeit aller Speisenkomponenten am Portionierband kontrollieren
  • •Mit den Diätköch:innen zu den täglichen Anforderungen der Diätproduktion abstimmen
  • •Als verantwortlicher HACCP-Beauftragter fungieren
  • •Zuarbeit zum Monatsschluss für die Serviceleitung leisten

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Other Benefits

  • •Vollzeitstelle

Competitive Pay

  • •Vergütung nach TV TSG inklusive 72,5% Jahressonderzahlung

Mentorship & Coaching

  • •Kontinuierliche Einarbeitung

Learning & Development

  • •Fortbildungsmöglichkeiten

Career Advancement

  • •Perspektiven zur persönlichen Weiterentwicklung

Family Support

  • •Vereinbarkeit von Beruf & Familie
  • •Familienfreundliche Arbeitszeitenregelung

Modern Office

  • •Moderne digitale Arbeitsplätze

Childcare

  • •Unterstützung bei der Unterbringung in einer betriebsnahen Kindertagesstätte

Company Bike

  • •Job-Rad-Leasing

Free or Subsidized Food

  • •Krankenhauseigene Cafeteria für Mitarbeitende

Corporate Discounts

  • •Zugang zu Corporate Benefits

Healthcare & Fitness

  • •Betriebliches Gesundheitsmanagement
  • •Maßnahmen zur Betrieblichen Gesundheitsförderung
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