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VA
Van der Valk Deutschland
4mo ago

Sous Chef(m/w/x)

Spornitz
Full-timeOn-siteSenior

Description

Als Sous Chef unterstützt du den Küchenchef bei der Führung des Küchenteams und bist verantwortlich für die Erstellung von Speisenkarten. Du optimierst Arbeitsabläufe, bereitest Speisen zu und sorgst für die Einhaltung von Hygienevorgaben, während du zur Zufriedenheit der Gäste und Mitarbeiter beiträgst.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • •Mehrjährige Berufserfahrung
  • •Führungserfahrung in ähnlicher Position wünschenswert
  • •Fundierte Speisenkenntnisse
  • •Verantwortungsbereitschaft, hohe Flexibilität und Belastbarkeit
  • •Freundliches und sicheres Auftreten
  • •Einsatzbereitschaft, Initiative und Engagement
  • •Motivationsfähigkeit
  • •Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Küchenchef bei der operativen Führung des Küchenteams unterstützen
  • •Speisenkarten und Angebote erstellen
  • •Arbeitsabläufe im Küchenbereich überwachen und optimieren
  • •Speisen im à la carte Bereich fachgerecht vor- und zubereiten
  • •Veranstaltungs- und Tagungsbereich betreuen
  • •Für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf mitverantworten
  • •Hygienevorgaben nach HACCP einhalten
  • •Qualität der verwendeten Zutaten sichern und kontrollieren
  • •Zur Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit beitragen

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Job Security

  • •Langfristige Anstellung

Mentorship & Coaching

  • •Ausführliche Einarbeitung

Purpose-Driven Work

  • •Eigenverantwortliches Arbeiten
  • •Verantwortungsvolles Aufgabengebiet

Career Advancement

  • •Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung

Diverse Work

  • •Spannendes Arbeitsumfeld

Informal Culture

  • •Mitarbeit in traditionsreichem Familienunternehmen

Flexible Working

  • •Digitale/mobile Zeiterfassung

Corporate Discounts

  • •Attraktive Mitarbeiterrabatte
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