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TA
TAUROA GmbH
20d ago

Sous Chef(m/w/x)

Altaussee
Full-timeOn-siteSenior

Description

Als Sous Chef unterstützt du den Chef de Cuisine und sorgst für einen reibungslosen Küchenablauf. Du leitest das Küchenteam, gestaltest Menüs und kümmerst dich um die Organisation und Kontrolle der Abläufe.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
  • •Mehrjährige Berufserfahrung
  • •Sehr gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz
  • •Belastbarkeit sowie selbstständige Arbeitsweise
  • •Leidenschaft für gutes Essen und hohes Qualitätsbewusstsein

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Küchenteam in Abwesenheit des Chef de Cuisine leiten
  • •Operativ in der Küche mitarbeiten und Speisekarten mitgestalten
  • •Mise en place Arbeiten organisieren und kontrollieren
  • •Postenübergreifend arbeiten und Demi Chef de Partie & Commis de Cuisine ausbilden
  • •Warenbestellungen für alle Posten durchführen und kontrollieren
  • •Dienstpläne und Mitarbeiterplanung in Abwesenheit des Chef de Cuisine gestalten
  • •Einhaltung der HACCP Richtlinien sicherstellen

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Competitive Pay

  • •Faire und marktgerechte Vergütung

Other Benefits

  • •Personalunterkünfte

Free or Subsidized Food

  • •Kostenlose Verpflegung

Corporate Discounts

  • •Exklusive Mitarbeiterrabatte
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