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SISIMACEK GmbH

Sous-Chef:in(m/w/x)

Unterpremstätten
from 2,200 / month
Full-timeOn-siteSenior
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Stellvertretende Führung von Küchenmitarbeiter:innen und Organisation von Arbeitsabläufen bei Catering-Spezialist SIMACEK. Mehrjährige Erfahrung in leitender Position als Koch/Köchin erforderlich. Langfristiger Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten.

Requirements

  • Mehrjährige Erfahrung in leitender Position
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Wirtschaftliches Denken
  • Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz
  • Hervorragende Kochkenntnisse (modern, traditionell, regional)
  • Basiskenntnisse am Computer
  • Gute Hygienepraxis und HACCP-Kenntnisse
  • Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
  • Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie (wünschenswert)
  • Gute Deutschkenntnisse
  • Führerschein Klasse B und eigener PKW

Tasks

  • Mitarbeiter:innen im Küchenbereich stellvertretend führen
  • Team koordinieren und anleiten
  • Mitarbeiter:innen-Einsatzpläne für Küche und Service erstellen
  • Küchenmanagement und Arbeitsabläufe organisieren
  • Lebensmittel auf Frische, Geschmack und Optik kontrollieren
  • Menüs unter Berücksichtigung von Ernährung, Saison und Gästebedarf planen
  • Speisen nach Rezepturen und Qualitätsstandards vorbereiten und zubereiten
  • Speisen abschmecken und anrichten
  • HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften einhalten
  • Gelieferte und gelagerte Waren auf Qualität, Menge und Haltbarkeit überprüfen
  • Wareneinkauf stellvertretend übernehmen

Work Experience

  • approx. 4 - 6 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Advanced

Benefits

Job Security

  • Langfristiger und sicherer Arbeitsplatz
  • Beschäftigung im Rahmen einer Ganzjahresstelle

Career Advancement

  • Hervorragendes internes Netzwerk
  • Interne Aufstiegsmöglichkeiten

Other Benefits

  • Gute Infrastruktur
  • Bereitstellung von Dienstkleidung

Learning & Development

  • Weiterbildungschancen

Free or Subsidized Food

  • Verpflegung für Mitarbeiter:innen

Team Events

  • Teilnahme an Mitarbeiter:innen-Events

Informal Culture

  • Wertschätzende und kollegiale Arbeitsatmosphäre
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