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LELekos Group

Operations Manager(m/w/x)

Düsseldorf
Full-timeOn-siteSenior

Standortakquise, Mietvertragsverhandlung und Ladenbaukoordination für bis zu 5 QSR-Filialen. Mindestens 5 Jahre Managementerfahrung in Imbissbetrieben erforderlich. 4-Tage-Woche, 30 Tage Urlaub.

Requirements

  • Ausbildung/Studium in BWL, Gastronomie, Hotelmanagement oder vergleichbar
  • Mindestens 5 Jahre Managementerfahrung in Imbissen, QSR oder Fastfood-Betrieben
  • Erfahrung in Einführung/Skalierung von QSR-Konzepten; Erfahrung im Betrieb von Burger-, Bratwurst-, Döner-, Schawarma-Stores von Vorteil
  • Führungs- und Organisationsfähigkeiten; Freude am Umgang mit Menschen und Personal
  • Erfahrung mit griechischem Lebens-/Arbeitsstil und Sprachkenntnisse von Vorteil
  • Kenntnisse in Personal-/Einkaufsmanagement; Erfahrung im OTC-Verkauf von Vorteil
  • Gute Deutschkenntnisse; Gute Englischkenntnisse
  • Hervorragende Kommunikations- und Kundenservicefähigkeiten
  • Umzugsbereitschaft in die Region des Pilotbetriebs
  • Bereitschaft zur täglichen Begleitung und Mitarbeit im Pilotbetrieb

Tasks

  • Potenzielle Standorte suchen, bewerten und Mietkonditionen verhandeln
  • Geschäftsprozesse an Regelungen anpassen und einführen
  • Ladenbau ausschreiben, verhandeln, beauftragen und koordinieren
  • Täglichen Betrieb des Pilotstores leiten
  • Bis zu 4 weitere firmeneigene Stores aufbauen
  • Filial- und Schichtleiter:innen managen
  • Wichtige Erfolgsfaktoren überwachen
  • Kosten- und qualitätsoptimierten Zentraleinkauf aufbauen
  • Supply-Chain für Beschaffung und Logistik aufbauen
  • Innereuropäische Beschaffung organisieren
  • Lokale, regionale und nationale Beschaffungs- und Logistikprozesse aufbauen
  • Innersystemischen Warenaustausch organisieren
  • Effektiven Personalprozess aufbauen
  • Stellenbeschreibungen erstellen
  • Personalsuche und -rekrutierung durchführen
  • Einarbeitungs-, Schulungs- und Entwicklungsprogramme aufbauen und umsetzen
  • Personalbindung fördern
  • Gästeserviceroutinen und Standards aufbauen und einführen
  • Kundenzufriedenheit sicherstellen
  • Jahresbudgets aufstellen und verfolgen
  • Operative Unterstützung und Schulungen für Franchisenehmer bereitstellen
  • Dokumentationen und SOPs ausbauen
  • Menü an den deutschen Markt anpassen

Work Experience

  • 5 years

Education

  • Vocational certificationOR
  • Bachelor's degree

Languages

  • GermanBusiness Fluent
  • EnglishBusiness Fluent
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