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KAKarlchens Backstube GmbH

Nachschichtleiter Brot(m/w/x)

Herford
Full-timeOn-siteExperienced
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Fachliche und organisatorische Leitung der Nachtschicht in der Brotproduktion, inklusive Teigbereitung und Backprozesskontrolle. Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder Bäckermeister erforderlich. Echtes handwerkliches Arbeiten, fairer Lohn.

Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker, Bäckermeister oder vergleichbar
  • Mehrjährige Berufserfahrung in handwerklicher/industrieller Brotproduktion
  • Erfahrung in Mitarbeiterführung (von Vorteil)
  • Hohe Fachkompetenz in Teigführung, Sauerteig und Brotproduktion
  • Selbstständige, strukturierte, verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • Durchsetzungsvermögen, fairer und teamorientierter Führungsstil
  • Belastbarkeit und sicheres Handeln in Stresssituationen
  • Bereitschaft zur dauerhaften Nachtarbeit
  • Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein

Tasks

  • Fachliche und organisatorische Leitung der Nachtschicht im Bereich Brotproduktion übernehmen
  • Führung, Einteilung und Motivation eines Teams von ca. 8 Mitarbeiter:innen
  • Reibungslosen Produktionsablauf unter Einhaltung von Qualität, Terminen und Wirtschaftlichkeit sicherstellen
  • Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsstandards verantworten
  • Teigbereitung, Aufarbeitung, Gärführung sowie Backprozesse kontrollieren und überwachen
  • Ansprechpartner und operative Entscheidungsinstanz für sämtliche Mitarbeiter:innen der Nachtproduktion sein
  • Koordination und Abstimmung mit angrenzenden Bereichen wie Brötchenproduktion, Konditorei, Versand und Technik
  • Produktionsprobleme frühzeitig erkennen und lösen
  • Notwendige Entscheidungen eigenverantwortlich treffen
  • Produktqualität sicherstellen und Abläufe kontinuierlich optimieren
  • Unterstützung bei der Einarbeitung und Weiterentwicklung von Mitarbeiter:innen leisten

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Benefits

Other Benefits

  • Bereitschaft zur dauerhaften Nachtarbeit
  • Bequeme Urlaubsanträge
  • JOBrad

Competitive Pay

  • Faire Entlohnung

Job Security

  • Sicherer Arbeitsplatz
  • Stabilität und Sicherheit

Diverse Work

  • Echtes handwerkliches Arbeiten

Informal Culture

  • Angenehmes Ambiente

Corporate Discounts

  • Attraktive Mitarbeiterrabatte
  • Corporate Benefits
  • Einkaufsvergünstigungen

Retirement Plans

  • Betriebliche Altersvorsorge

Additional Allowances

  • Urlaubs-Weihnachtsgeld

Modern Equipment

  • Digitale Arbeitsplanung
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