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JU
JUFA Hotels Deutschland GmbH
7d ago

Leitung Küche(m/w/x)

Bernkastel-Kues
from 3,465 / month
Full-time, Part-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle leitest du das Küchenteam und gestaltest kreative Speisekarten, während du durch die Koordination des Tagesgeschäfts für kulinarische Highlights und reibungslose Abläufe sorgst.

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Requirements

  • •Berufserfahrung als Sous Chef, Küchenchef oder vergleichbar
  • •Führungsqualitäten und Organisationstalent
  • •Freude am Umgang mit Menschen
  • •Engagement zur Teamführung
  • •Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Konfliktfähigkeit und Geduld
  • •Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • •Ausbildungseignung nach AEVO

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Das operative Tagesgeschäft leiten
  • •Einen reibungslosen Küchenablauf sicherstellen
  • •Frische und gesunde Buffets nach Qualitätsrichtlinien zubereiten
  • •Das À-la-carte-Geschäft koordinieren
  • •Kreative und moderne Speisekarten erstellen
  • •Menüpläne gestalten und kulinarische Kreationen entwickeln
  • •Das Küchenteam führen und motivieren
  • •Dienstpläne erstellen
  • •Bei der Warenkalkulation und dem Einkauf unterstützen
  • •Qualitätsstandards sicherstellen und kontrollieren
  • •Die Ausbildung der Lehrlinge unterstützen
  • •Hygienevorschriften einhalten
  • •Mitarbeiter:innen nach HACCP-Richtlinien unterweisen

Languages

German – Business Fluent

English – Business Fluent

Benefits

Bonuses & Incentives

  • •Umsatzprovision

Flexible Working

  • •Flexible Arbeitszeiten
  • •Elektronische Zeiterfassung

Additional Allowances

  • •Sonntagszuschläge
  • •Weihnachtsgeld
  • •Sonntagszuschlag von 25%
  • •Nachtzuschlag von 30%

More Vacation Days

  • •Ein Wochenende garantiert frei

Free or Subsidized Food

  • •Kostenfreies Essen

Corporate Discounts

  • •Urlaubsrabatte
  • •Family & Friends Rabatte
  • •Mitarbeiter*innen-Vergünstigungen
  • •my JUFA App

Company Bike

  • •JobRad Partner

Healthcare & Fitness

  • •EGYM Wellpass

Team Events

  • •Team-Events und Ausflüge

Learning & Development

  • •Attraktive Weiterbildung

Career Advancement

  • •Talenteprogramm
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