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JUJUFA Hotels Österreich GmbH

Leitung Küche(m/w/x)

Gnas
from 2,800 / month
Full-timeOn-siteManagement
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Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Erstellung kreativer Speisekarten für JUFA Hotels. Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef oder Küchenchef erforderlich. 4-Tage-Woche und Sonn-/Feiertagszuschläge.

Requirements

  • Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef, Küchenchef oder ähnlich
  • Führungsqualitäten und Organisationstalent
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Engagierte Persönlichkeit zur Teamführung
  • Körperliche und seelische Stabilität, Team- und Konfliktfähigkeit, Ausgeglichenheit und Geduld
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Ausbildungseignung nach AEVO

Tasks

  • Das operative Tagesgeschäft leiten
  • Einen reibungslosen Ablauf sicherstellen
  • Frische und gesunde Buffets gemäß Qualitätsrichtlinien zubereiten
  • Á la carte Geschäft koordinieren
  • Kreative und moderne Speisekarten erstellen und gestalten
  • Menüpläne gestalten
  • Köstliche kulinarische Kreationen entwickeln
  • Küchen-Team führen und motivieren
  • Dienstpläne erstellen
  • Bei der Warenkalkulation unterstützen
  • Beim Einkauf unterstützen
  • Qualitätsstandards sicherstellen und kontrollieren
  • JUFA Lehrlinge ausbilden
  • Hygienevorschriften einhalten
  • Mitarbeiter:innen unterweisen (HACCP)

Work Experience

  • approx. 4 - 6 years

Education

  • Vocational certificationOR
  • Bachelor's degreeOR
  • Master's degree

Languages

  • German – Advanced
  • English – Advanced

Benefits

Flexible Working

  • Flexible Arbeitszeiten
  • 4-Tage-Woche
  • Minutengenaue Abrechnung

Bonuses & Incentives

  • Umsatz-Provision
  • 13. Monatsgehalt

Competitive Pay

  • Sonntagzuschläge 25% pro Stunde
  • 14. Monatsgehalt

Learning & Development

  • Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten

Career Advancement

  • Talenteprogramm

Free or Subsidized Food

  • Kostenfreies Essen

Other Benefits

  • Unterkunft

Corporate Discounts

  • Urlaubsrabatte
  • Family & Friends Rabatte
  • Mitarbeiter*innenvergünstigungen
  • my JUFA App

Team Events

  • Team-Events
  • Ausflüge
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