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HE
HEINRICHS Restaurant
6mo ago

Leitung Gastronomie(m/w/x)

Aschaffenburg, Bad König
Full-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle leitest du den Gastronomiebereich und entwickelst moderne Food-Konzepte, während du im Tagesgeschäft selbst am Herd stehst und junge Talente auf ihrem Weg begleitest.

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Requirements

  • Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Zusatzqualifikation
  • Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position wünschenswert
  • Unternehmerisches Denken, Organisationsstärke und Führungskompetenz
  • Kreativität bei Speiseangebot und Gästegestaltung
  • Erfahrung in Personalentwicklung und Ausbildung
  • Sicherer Umgang mit Warenwirtschafts- und Kassensystemen
  • Kommunikationsstärke, Hands-on-Mentalität und Qualitätsbewusstsein
  • Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Zusatzqualifikation
  • Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position wünschenswert
  • Unternehmerisches Denken, Organisationsstärke und Führungskompetenz
  • Kreativität bei Speiseangebot und Gästegestaltung
  • Erfahrung in Personalentwicklung und Ausbildung
  • Sicherer Umgang mit Warenwirtschafts- und Kassensystemen
  • Kommunikationsstärke, Hands-on-Mentalität und Qualitätsbewusstsein

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • Gesamten Gastronomiebereich leiten
  • Personal führen und Einsätze planen
  • Aktiv im Tagesgeschäft mitkochen
  • Gastronomisches Angebot innovativ weiterentwickeln
  • Food-Trends testen und implementieren
  • Modernisierung des Restaurantkonzepts mitgestalten
  • Gäste serviceorientiert betreuen
  • Wertschätzenden Umgang mit Mitarbeiter:innen pflegen
  • Lebensmittel und Getränke kostenbewusst einkaufen
  • Lieferantenverhandlungen führen und Warenwirtschaft steuern
  • Speisen und Getränke kalkulieren
  • Betriebswirtschaftliche Steuerung verantworten
  • Tagesgeschäft beider Restaurants organisieren
  • Neue Ideen für Tagesangebote entwickeln
  • Gastronomie für Veranstaltungen kreativ gestalten
  • Auszubildende und Talente gezielt fördern
  • Qualitätsstandards und Allergenmanagement sicherstellen
  • Hygieneschulungen und Service-Trainings durchführen
  • Mit Marketing, Verkauf und Logistik kooperieren

Tools & Technologies

WarenwirtschaftssystemeKassensysteme

Languages

GermanBusiness Fluent

Benefits

Competitive Pay

  • Attraktive Vergütung mit Entwicklungsperspektiven

Purpose-Driven Work

  • Großer Gestaltungsspielraum für eigene Ideen

Modern Office

  • Neu gestaltete, moderne Arbeitsumgebung

Corporate Discounts

  • Mitarbeiterrabatte auf unser Sortiment

Informal Culture

  • Flache Hierarchien
  • Familiäres Arbeitsklima

Job Security

  • Langfristige Perspektive

More Vacation Days

  • Sonntage zu ca. 90 % frei
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