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STStädtisches Klinikum Braunschweig gGmbH

Koch:Köchin(m/w/x)

Braunschweig
Full-timeOn-siteJunior
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Speisenzubereitung, Portionierung und Thekenbestückung für Patient:innen und Personal in einem Maximalversorger-Klinikum. Abgeschlossene Kochausbildung und HACCP-Kenntnisse erforderlich. Arbeit in Großküche eines der größten Kliniken Deutschlands.

Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • Berufserfahrung in Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche (von Vorteil)
  • Gute EDV- und HACCP-Kenntnisse
  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • Einsatzbereitschaft, Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit
  • Sicheres Auftreten, Teamfähigkeit, Organisationstalent
  • Gepflegtes Äußeres, Engagement, Zuverlässigkeit

Tasks

  • Speisen für Patient:innen und Mitarbeiter:innen vor- und zubereiten
  • Rezepturen und Produktionsplan einhalten
  • Portionierung überwachen
  • Theken bestücken
  • Bei der Essensausgabe mithelfen
  • Bei der Speiseplanerstellung mitwirken
  • Im Frontcooking arbeiten
  • Themenveranstaltungen an Klinikumsstandorten vorbereiten und durchführen
  • Bestellwesen unterstützen
  • Wareneingangskontrolle durchführen
  • Korrekte Lagerhaltung sicherstellen
  • Reinigungsarbeiten durchführen
  • Effiziente Arbeitsabläufe und Produktionsprozesse gewährleisten
  • Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften einhalten
  • Köche, Beiköche, Kochhelfer:innen und Küchenhelfer:innen einteilen

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Tools & Technologies

  • HACCP
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