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MU
MUNDUS LEBEN Gruppe
25d ago

Koch:Köchin als stellvertretende Küchenleitung(m/w/x)

Kassel
Full-timeOn-siteManagement

Description

In dieser Rolle als stellvertretende Küchenleitung übernimmst du Verantwortung in der Küche, unterstützt die Menüplanung und sorgst für die Einhaltung von Qualitätsstandards. Du leitest das Küchenteam an und gewährleistest einen reibungslosen Ablauf in der Küche.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
  • •Berufserfahrung in relevanter Küchenposition, idealerweise mit Führungsverantwortung
  • •Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
  • •Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit und Zuverlässigkeit
  • •Kenntnisse über automatisierte Bestellabläufe, Warenwirtschaft und HACCP-Richtlinien
  • •Bescheinigung gem. § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Mit der Küchenleitung zusammenarbeiten, um Standards, Qualität und Service zu sichern
  • •Bei der Menüplanung, Kalkulation und Wareneinsatzoptimierung mitarbeiten
  • •Die Küchenleitung in allen operativen Belangen unterstützen
  • •Hochwertige Speisen zubereiten und Arbeitsabläufe in der Küche überwachen
  • •Das Mise en place, Küchenworkflows und Hygiene gemäß HACCP organisieren
  • •Aufgaben delegieren sowie das Küchenteam anleiten und coachen
  • •Qualitäts- und Portionskontrollen sicherstellen
  • •Bei der Menü- und Speiseplanerstellung, Kalkulation und Wareneinsatz mitwirken
  • •An Inventuren, Bestellungen und Lagerorganisation mitarbeiten
  • •Risikominimierung und Umsetzung von Sicherheits- und Hygienestandards gewährleisten

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Flexible Working

  • •Flexible Arbeitszeiten

Healthcare & Fitness

  • •Gesundheitszuschuss

Team Events

  • •Teamevents

Corporate Discounts

  • •Shopping Rabatte

Sustainability Focus

  • •Grüne Mobilität

Retirement Plans

  • •Betriebliche Altersvorsorge
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