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GEGebr. SCHMID GmbH

Koch für unser Betriebsrestaurant(m/w/x)

Freudenstadt
Part-time, Mini JobTemporary contractOn-siteExperienced

Eigenverantwortliche Leitung des Betriebsrestaurants mit Speiseplanung, Einkauf und Budgetierung. Mehrjährige Berufserfahrung als Koch erforderlich. Aktive Beteiligung an Projekten.

Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Erfahrung in Organisation und Steuerung von Küchenabläufen
  • Strukturierte, zuverlässige und selbständige Arbeitsweise
  • Hohes Maß an Eigenverantwortung und Selbständigkeit
  • Planung und Umsetzung des Tagesgeschäfts
  • Teamfähigkeit und Belastbarkeit
  • Zusammenarbeit im kleinen Küchenteam
  • Organisationsstärke
  • Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln
  • Verantwortungsbewusster Umgang mit Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Berufseinsteiger*innen willkommen

Tasks

  • Eigenverantwortliche Leitung des Betriebsrestaurants übernehmen
  • Organisation des Küchenbetriebs übernehmen
  • Speiseplanung und -zubereitung durchführen
  • Einkauf und Budgetplanung durchführen
  • Hygiene- und Qualitätsstandards einhalten
  • Organisatorische und operative Leitung des Betriebsrestaurants übernehmen
  • Reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft sorgen
  • Zusammenarbeit im kleinen Küchenteam koordinieren
  • Arbeitsabläufe effizient abstimmen
  • Speisen vorbereiten, kochen und ansprechend anrichten
  • Speiseplan erstellen, aktualisieren und veröffentlichen
  • Gesunde, ausgewogene und abwechslungsreiche Speisenzubereitung sicherstellen
  • Ideen für Thementage entwickeln
  • Bei Sonderveranstaltungen kreativ in die Speiseplanung einbringen
  • Bedarf an Lebensmitteln und Waren planen
  • Erforderliche Mengen und Kosten kalkulieren
  • Einkauf, Annahme und sachgerechte Lagerung der Waren verantworten
  • Eingehende Rechnungen im System erfassen
  • Budget im Blick behalten
  • Bestellungen entgegennehmen und ordnungsgemäß bearbeiten
  • Freischaltung von Mitarbeiterausweisen verwalten
  • Sicherstellen, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden
  • Vorgaben des HACCP-Konzepts umsetzen
  • Erforderliche Dokumentation zuverlässig führen
  • Regelmäßige Reinigung und Pflege der Arbeitskleidung sicherstellen

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • GermanBusiness Fluent

Benefits

Competitive Pay

  • Faire und attraktive Entlohnung

Purpose-Driven Work

  • Attraktive, verantwortungsvolle Position

Diverse Work

  • Aktive Beteiligung an Projekten
  • Abwechslungsreiches und vielfältiges Tätigkeitsfeld

Mentorship & Coaching

  • Intensive, fachspezifische Einarbeitungsphase

Learning & Development

  • Regelmäßige Trainings- und Weiterbildungsmaßnahmen

Informal Culture

  • Angenehmes und konstruktives Betriebsklima

Flexible Working

  • Attraktives Arbeitszeitmodell

Free or Subsidized Food

  • Innerbetriebliches Restaurant

Healthcare & Fitness

  • Betriebliches Gesundheitsmanagement

Corporate Discounts

  • Zugang zu attraktiven Mitarbeiterangeboten
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