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MEMenü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG

Kantinenleiter / Küchenleiter(m/w/x)

Staßfurt
Full-timeOn-siteExperienced

Operative Leitung und Speisenzubereitung in Betriebsrestaurants bei einem Betreiber von 240+ Standorten. Abgeschlossene Kochausbildung und operative Leitungserfahrung in Gastronomie erforderlich. Familienfreundliche Arbeitszeiten.

Requirements

  • Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung)
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Zahlenaffinität
  • Ausgezeichnete Umgangsformen
  • Gastgeberpersönlichkeit
  • Hohe Kunden- und Gästeorientierung
  • Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein, Teamgeist
  • Förderung eines unterstützenden Arbeitsklimas
  • Lösungsorientierung
  • Positive Einstellung zu neuen Herausforderungen und Chancen

Tasks

  • Den Betrieb gastronomisch und betriebswirtschaftlich verantworten
  • Im Tagesgeschäft operativ mitarbeiten
  • Speisen nach Standard und Rezeptur vor- und zubereiten
  • Kulinarik-Konzepte umsetzen
  • Speisen ansprechend präsentieren
  • Kund:innen und Gäste vor Ort betreuen
  • Küchenteam führen
  • Personaleinsatz operativ planen
  • Waren annehmen
  • Lebensmittel kontrollieren
  • Lebensmittel fachgerecht lagern
  • Warenbestand kontrollieren
  • Waren nachbestellen
  • Sonderveranstaltungen planen
  • Sonderveranstaltungen durchführen
  • Dienstpläne erstellen
  • Personal schulen
  • HACCP dokumentieren
  • Inventur durchführen
  • Personal- und Warenkosten verantworten
  • MS Office-Anwendungen nutzen
  • Hygiene-, HACCP-, Sicherheits- und interne Standards einhalten

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • GermanBusiness Fluent

Benefits

Family Support

  • Familienfreundliche Arbeitszeiten

Competitive Pay

  • Attraktive und pünktliche Vergütung

Job Security

  • Krisensicherer und langfristiger Arbeitsplatz

Informal Culture

  • Motiviertes Team
  • Wertschätzende Arbeitsatmosphäre und Teamgeist

Diverse Work

  • Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet

Snacks & Drinks

  • Kostenlose Getränke

Free or Subsidized Food

  • Vergünstigtes Personalessen

Career Advancement

  • Individuelle Aufstiegs- und Karrieremöglichkeiten

Learning & Development

  • Umfangreiche Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
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    Full-timeOn-siteNot specified
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