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HA
Haus Edelberg Senioren-Zentren
2mo ago

Küchenleitung(m/w/x)

Bellheim
Full-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle übernimmst du die Leitung der Küche und sorgst für eine reibungslose Organisation der Abläufe. Du planst die Speisenzubereitung, kontrollierst das Budget und gestaltest kreative gastronomische Angebote, während du eng mit dem Team und den Bewohnern zusammenarbeitest.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • •Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
  • •Idealerweise Führungserfahrung
  • •Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards
  • •Gute MS Office Anwenderkenntnisse
  • •Hohe Fach- und Sozialkompetenz
  • •Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • •Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Leitung des gesamten Küchenbereichs
  • •Planung und Organisation der Küchenabläufe
  • •Einhaltung der Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien
  • •Steuerung der täglichen Speisenzubereitung
  • •Überwachung der Küchenaktivitäten in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den Bewohnern
  • •Budgetkontrolle für Lebensmittel, Sach- und Personalkosten
  • •Bedarfsorientierte Disposition und Bestellung der Einkaufs- und Tagesproduktionsmengen
  • •Kreatives Gestalten von gastronomischen Angeboten
  • •Personalplanung und fachliche Unterweisung der Mitarbeiter:innen
  • •Optimierung der Prozesse und Dokumentation der Arbeitsabläufe
  • •Sicherstellung des Qualitätsmanagements
  • •Enge Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort

Tools & Technologies

MS Office

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Bonuses & Incentives

  • •Mitarbeiter-Bonus-Programm

Informal Culture

  • •Teamorientierte Arbeitsatmosphäre
  • •Kreatives und eigenverantwortliches Arbeiten

Snacks & Drinks

  • •Regelmäßiges Mitarbeiter-Frühstück

Team Events

  • •Mitarbeiterfeste und Team-Events

Career Advancement

  • •Gutes Netzwerk zwischen Einrichtungen

Learning & Development

  • •Unterstützung der individuellen Weiterentwicklung
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