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DR
DRK-Zentrum für Gesundheit und Familie
last mo.

Küchenleitung(m/w/x)

Wittdün auf Amrum
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle übernimmst du die Leitung der Küche, führst das Team und sorgst für die Zubereitung köstlicher Menüs. Du kümmerst dich um die Planung, Qualitätssicherung und die Einhaltung von Hygienevorschriften, während du aktiv in der Küche mitarbeitest.

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Requirements

  • •Qualifikation als Koch (m/w/d) mit diätischer Schulung und betriebswirtschaftlicher Weiterbildung
  • •Fachlich fundierte Kenntnisse in der Steuerung und Führung einer Küche
  • •Betriebswirtschaftliches Zahlenverständnis und Kalkulationssicherheit
  • •Zielführende und teamorientierte Mitarbeiterführung und Organisation
  • •Sichere Anwenderkenntnisse in MS-Office-Programmen
  • •Bereitschaft zur Weiterentwicklung der Konzepte
  • •Vertrautheit mit Hygienevorschriften und Sicherheitsrichtlinien
  • •Immunitätsnachweis gegen Masern gemäß Infektionsschutzgesetz

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Dienst-, Urlaubs-, Fortbildungs-, Investitions- und Speisepläne erstellen
  • •Mitarbeitende in Küche, Service, Spüldienst und Ernährungsberatung führen
  • •Menüs und Sonderkostformen zubereiten und Rezepte entwickeln
  • •Aufgaben des Qualitätsmanagements bearbeiten
  • •Aktiv bei der Zubereitung und Ausgabe der Speisen mitarbeiten
  • •Warenbestände überwachen und Verbrauchsfristen einhalten
  • •Arbeitsschutz sicherstellen und arbeitsmedizinische Unterweisungen durchführen
  • •Hygiene- und Sicherheitsstandards einhalten und umsetzen

Tools & Technologies

MS-Office

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Family Support

  • •Familienfreundliche Einrichtung

Informal Culture

  • •Wertschätzende Arbeitsatmosphäre

Diverse Work

  • •Abwechslungsreiche Tätigkeit
  • •Vielseitiges Aufgabengebiet

Learning & Development

  • •Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

Healthcare & Fitness

  • •Betriebliches Gesundheitsmanagement

Mental Health Support

  • •Externe Mitarbeitendenberatung

Company Bike

  • •Möglichkeit zum Bike-Leasing

Public Transport Subsidies

  • •Unterstützung des Jobtickets

Other Benefits

  • •Unterbringungsmöglichkeit während der Wohnungssuche
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