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CU
Culinarius
3mo ago

Küchenchef(m/w/x)

Wien
from 2.5 - 2.8 / month
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle als Küchenchef:in gestaltest du aktiv die moderne österreichische Küche, übernimmst Verantwortung für den Küchenablauf und leitest ein motiviertes Team. Dein Alltag umfasst die Entwicklung saisonaler Speisen sowie die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards.

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Requirements

  • •Erfahrung als Sous-Chef oder Küchenchef in einem à-la-carte-Betrieb
  • •Klare, ruhige Kommunikation und respektvoller Führungsstil
  • •Strukturierte, verlässliche und saubere Arbeitsweise
  • •Leidenschaft für moderne österreichische Küche und Weiterentwicklung
  • •Verantwortungsbewusstsein, Hands-on-Mentalität und Verlässlichkeit

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Aktiv am Herd während des Service mitarbeiten
  • •Für den gesamten Küchenablauf und die Organisation im Tagesgeschäft verantwortlich sein
  • •Die kleine, saisonale Speisekarte im Stuwer-Stil entwickeln und laufend anpassen
  • •Das Küchenteam führen, motivieren und weiterentwickeln
  • •Einkauf, Kalkulation, Lagerorganisation und Warenwirtschaft durchführen
  • •Hygiene-, Qualitäts- und Sauberkeitsstandards sicherstellen
  • •Eng und lösungsorientiert mit Service und Geschäftsführung zusammenarbeiten

Languages

German – Business Fluent

Benefits

More Vacation Days

  • •6 Wochen Sommerpause

Other Benefits

  • •Gestaltungsspielraum in der Speisekarte

Bonuses & Incentives

  • •Trinkgeldbeteiligung

Startup Environment

  • •Kleines, motiviertes Team
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