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FIFindehotelpersonal GmbH

F&B Manager(m/w/x)

Glücksburg (Ostsee)
Full-timeOn-siteExperienced
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Leitung operativer und administrativer F&B-Abläufe in der Hotelgastronomie, inklusive Teamführung und Einarbeitung. Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie und Berufserfahrung in vergleichbarer Position erforderlich. Anstellung bei Personalvermittler für die Hotelbranche.

Requirements

  • Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie
  • Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Fachkompetenz und hohes Verantwortungsbewusstsein
  • Leidenschaft für die Gastronomie
  • Hands-on Mentalität
  • Erfahrung in Mitarbeiterführung und Motivation
  • Sehr gute Umgangsformen und verbindliches Auftreten
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Teamfähigkeit
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Kommunikationsstärke, Struktur und Ordnung

Tasks

  • Operative und administrative Abläufe im F&B-Bereich leiten
  • F&B-Team führen sowie neue Mitarbeiter:innen und Auszubildende einarbeiten
  • Dienst- und Urlaubspläne unter Einhaltung der Arbeitszeitgesetze erstellen
  • Wirtschaftliches Bestellwesen und kostenbewussten Materialeinsatz verantworten
  • Wareneinsätze monitoren und Tagesabrechnungen durchführen
  • Gästekontakte herzlich pflegen und auf individuelle Bedürfnisse eingehen
  • Tischreservierungen annehmen und das Reservierungssystem steuern
  • Beschwerdemanagement übernehmen und Servicestandards etablieren
  • Tägliche Warenanforderungen erfassen und Inventuren koordinieren
  • Speise- sowie Getränkekarten mitgestalten und pflegen
  • Kontakt zu Partnern halten und WKZ-Vereinbarungen abstimmen
  • Abteilungsübergreifend kommunizieren und an relevanten Meetings teilnehmen

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent
  • English – Business Fluent

Benefits

Informal Culture

  • Familiäres und herzliches Arbeitsklima

Diverse Work

  • Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten

Purpose-Driven Work

  • Eigenverantwortliches Handeln

Career Advancement

  • Gute Entwicklungsmöglichkeiten

Startup Environment

  • Dynamisches Team

Parking & Commuter Benefits

  • Attraktiver Standort
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