The Fontenay Hamburg
Sous Chef(m/w/x)
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Hamburg
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THThe Fontenay Hamburg
Demichef de Partie(m/w/x)
Hamburg
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Herstellung frischer Menüs und à la carte Gerichte in einem exklusiven Luxushotel, mit Postenleitung. Berufserfahrung in 2- oder 3-Sterne-Michelin-Restaurants bevorzugt. Kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant, jährliche Sonderzahlung.
Requirements
- Berufserfahrung in 2- oder 3-Sterne-Michelin-Restaurants, gerne mit Empfehlung
- Sehr hohe Fachkompetenz
- Einsatzbereitschaft
- Flexibilität
- Teamfähigkeit
- Natürliche Freundlichkeit
- Souveränes Auftreten, ausgezeichnete Umgangsformen
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Kosten- und Qualitätsbewusstsein
- Ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft
- Hohes Maß an Eigeninitiative
Tasks
- Täglich frische Menüs und à la carte Gerichte herstellen
- Hygiene- und Qualitätsstandards sowie HACCP einhalten
- Lagerbestände und Bestellungen kontrollieren
- Bestellungen an den Souschef weiterleiten
- Mitarbeitende auf dem eigenen Posten kontrollieren
- Mitarbeitende auf dem eigenen Posten anleiten
- Täglich anfallende Arbeiten auf dem eigenen Posten einteilen
- Monatliche Kücheninventur durchführen
- Betriebliche Checklisten führen
- Angelieferte Ware kontrollieren
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Job Security
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
Flexible Working
- Elektronische Arbeitszeiterfassung
- Möglichkeit zur Arbeitszeitreduzierung (Teilzeit)
Corporate Discounts
- Mitarbeiter-App
- Rabatte in Gastronomiebereichen
- Exklusive Staff Rates für Übernachtungen
- Vergünstigte Übernachtungsraten bei Partnerhotels
- Zugang zu Corporate Benefits
Free or Subsidized Food
- Kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
Competitive Pay
- Jährliche Sonderzahlung
Additional Allowances
- Pluxee Benefits Pass (bis zu 40€ monatlich)
Other Benefits
- Kostenlose Übernachtung mit Begleitperson (Experience Stay)
Retirement Plans
- Betriebliche Altersvorsorge mit Arbeitgeberzuschuss
- Vermögenswirksame Leistungen mit Arbeitgeberzuschuss
Public Transport Subsidies
- Zuschuss zum Deutschlandticket
Team Events
- Regelmäßige Mitarbeiterevents
Bonuses & Incentives
- Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämie (1.000€)
Family Support
- Family & Friends Raten für Übernachtungen
- Fünf bezahlte Kind-Krank-Tage pro Jahr und Kind
Learning & Development
- Flexible Trainingsangebote
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Not a perfect match?
- Steigenberger Hotels & Resorts
Chef de Partie(m/w/x)
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Junior Sous Chef(m/w/x)
Full-timeOn-siteJuniorHamburg - Holiday Inn Hamburg City Nord
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Full-timeOn-siteJuniorHamburg - Findehotelpersonal GmbH
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Requirements
- Berufserfahrung in 2- oder 3-Sterne-Michelin-Restaurants, gerne mit Empfehlung
- Sehr hohe Fachkompetenz
- Einsatzbereitschaft
- Flexibilität
- Teamfähigkeit
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- Mitarbeitende auf dem eigenen Posten anleiten
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Education
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- Bachelor's degreeOR
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Benefits
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- Elektronische Arbeitszeiterfassung
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Additional Allowances
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Bonuses & Incentives
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Family Support
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About the Company
The Fontenay Hamburg
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen ist ein luxuriöses, modernes und privat geführtes Hotel in zentraler Lage direkt an der Alster.
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