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FIFindehotelpersonal GmbH

Demichef de Partie(m/w/x)

Rottach-Egern
Full-timeOn-siteExperienced

Gerichtentwicklung für Speise- und Eventkarten in gehobener Hotellerie, direkte Vertretung des Chef de Partie. Abgeschlossene Kochausbildung in gehobener Gastronomie und einschlägige Berufserfahrung erforderlich. Attraktive Personalunterkünfte, Kostenübernahme Arbeitskleidungsreinigung, Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten.

Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch (gehobene Gastronomie/Hotellerie)
  • Einschlägige Berufserfahrung im Küchenbereich (gehobene Hotellerie/Gastronomie)
  • Gute Kenntnisse Warenwirtschaft und Wareneingangskontrolle
  • Gute Kenntnisse Hygiene- und HACCP-Richtlinien
  • Kreativität, Organisationsvermögen, Teamfähigkeit

Tasks

  • Gerichte für Speisekarte, Spezialitätenkarte und Events entwickeln
  • Chef de Partie direkt vertreten
  • Mise en Place durchführen
  • Alle Speisen sachgemäß vorbereiten
  • Beim Arbeiten den Wareneinsatz berücksichtigen
  • HACCP-Richtlinien im Küchenbereich einhalten
  • Fach- und sachgerecht mit Küchen- und Maschinengeräten umgehen
  • Alle Lebensmittel und Rohstoffe sachgemäß lagern

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • GermanBusiness Fluent

Tools & Technologies

  • HACCP

Benefits

Corporate Discounts

  • Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten

Additional Allowances

  • Kostenübernahme Reinigung Arbeitskleidung

Healthcare & Fitness

  • Betriebliches Gesundheitsmanagement

Learning & Development

  • Vielseitiges Trainings- und Weiterbildungsprogramm
  • Cross Trainings

Other Benefits

  • Attraktive Personalunterkünfte

Free or Subsidized Food

  • Ausgewogene und vielseitige Verpflegung im Mitarbeiterbistro

Diverse Work

  • Task Forces

Team Events

  • Teamevents
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    Full-timeOn-siteExperienced
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