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HO
Hotel Sacher Wien
4mo ago

Chef de Partie(m/w/x)

Wien
from 3,000 / month
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle bist du für die Zubereitung und kreative Präsentation hochwertiger Speisen verantwortlich. Du führst und schulst das Küchenteam, entwickelst neue Gerichte und stellst die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards sicher.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • •Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • •Hohes Qualitätsbewusstsein
  • •Kreativität
  • •Leidenschaft für Kulinarik
  • •Teamfähigkeit
  • •Belastbarkeit
  • •Selbstständige Arbeitsweise
  • •Organisationsgeschick
  • •Verantwortungsbewusstsein
  • •Bereitschaft zur Weiterbildung
  • •Bereitschaft zur Weiterentwicklung
  • •Kenntnisse der aktuellen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Eigenen Posten in der Küche verantworten
  • •Hochwertige Speisen zubereiten und kreativ präsentieren
  • •Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP einhalten und kontrollieren
  • •Auszubildende, Commis de Cuisine und Demi Chefs führen, schulen und motivieren
  • •Bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs unterstützen
  • •Lebensmittel fachgerecht lagern, kontrollieren und bestellen
  • •Eng mit dem Küchenteam zusammenarbeiten, um höchste Qualität zu gewährleisten

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Competitive Pay

  • •Bereitschaft zur Überzahlung

Learning & Development

  • •Weiterbildung im Rahmen der Sacher School of Excellence

Informal Culture

  • •Familiäres Arbeitsklima

Family Support

  • •Mitarbeitenden- und Familienvorteile
  • •Hilfe bei der Pflege von Angehörigen

Other Benefits

  • •Verleih der Dienstkleidung
  • •Kids Week im Hotel
  • •Breites Angebot von Versicherungen

Free or Subsidized Food

  • •Hervorragende Verpflegung

Public Transport Subsidies

  • •Unterstützung bei Öffi-Ticket oder E-Bike-Leasing

Childcare

  • •Zuschuss für Kinderbetreuung

Team Events

  • •Sportveranstaltungen
  • •legendäre Mitarbeitendenfeiern
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