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SC
Schaal Group GmbH
3mo ago

Betriebsleitung Motorworld(m/w/x)

Metzingen
from 19 / hour
Full-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle übernimmst du die Gesamtverantwortung für den Betrieb und die Budgeteinhaltung, während du gleichzeitig Prozesse optimierst und ein herausragendes Gästeerlebnis sicherstellst. Du führst und entwickelst Teams, planst Schichten und arbeitest an Konzepten für Speisen und Getränke, um die Qualität und Effizienz im Betrieb zu steigern.

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Requirements

  • •Mehrjährige Führungserfahrung im Event-/Gastronomie- oder Freizeit-/Hotelbereich, idealerweise mit Pre-Opening-Phasen
  • •Ausgeprägte Führungs-, Coaching- und Motivationsfähigkeiten
  • •Gewinnende, serviceorientierte Persönlichkeit mit Charme und Kompetenz im Umgang mit anspruchsvollen Gästen
  • •Gute Kenntnisse in Betriebswirtschaft, Küche, Service, Beschaffung, Lagerverwaltung, HACCP, Arbeitsrecht
  • •Bereitschaft zu Wochenend- und Abenddiensten, saisonalen Spitzenzeiten und zeitlich flexiblen Logistik- bzw. Event-Terminen

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Gesamtverantwortung für Betrieb und Budgeteinhaltung übernehmen
  • •Prozesse zur Effizienzsteigerung optimieren
  • •Hervorragendes Gästeerlebnis sicherstellen
  • •Wachstums- und Expansionsstrategien mitentwickeln
  • •Teams in Küche, Service und Bar aufbauen und führen
  • •Schichtpläne und Personalressourcen planen
  • •Leistungs- und Feedbackgespräche durchführen
  • •Talententwicklung und Nachfolgeplanung unterstützen
  • •Konzepte für Speisen- und Getränkeangebote mitwirken
  • •Konsistente Produkt- und Servicequalität sicherstellen
  • •Gästewege gestalten und auf Details achten
  • •Regelmäßige Soll-/Ist-Vergleiche durchführen
  • •Lagerverwaltung und Wareneinsatz optimieren
  • •Hygiene- und Arbeitsschutzstandards sicherstellen
  • •POS-, Kassen- und Reservierungssysteme nutzen
  • •Projekte rund um Eröffnung und Kapazitätserweiterungen leiten

Languages

German – Business Fluent

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