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SISIMACEK GmbH

Sous-Chef:in(m/w/x)

Graz
from 3,100 / month
Full-timeOn-siteExperienced
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Stellvertretende Führung eines Küchenteams in der Gastronomie für einen österreichweiten Outsourcing-Partner. Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef erforderlich. Geregelte Arbeitszeiten, langfristiger Arbeitsplatz.

Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Wirtschaftliches Denken
  • Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz
  • Hervorragende Kochkenntnisse (modern und traditionell/regional)
  • Basiskenntnisse am Computer
  • Gute Hygienepraxis und HACCP-Kenntnisse
  • Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
  • Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert

Tasks

  • Küchenteam stellvertretend führen und anleiten
  • Mitarbeiter:innen-Einsatzpläne für Küche und Service erstellen
  • Küchenmanagement und Arbeitsabläufe organisieren
  • Lebensmittelqualität auf Frische, Geschmack und Optik kontrollieren
  • Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung, Saison und Gästebedarf
  • Speisen nach Rezepturen und Qualitätsstandards vorbereiten und zubereiten
  • Speisen abschmecken und anrichten
  • HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften einhalten
  • Waren auf Qualität, Menge und Haltbarkeit prüfen

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Advanced

Tools & Technologies

  • Computer

Benefits

Job Security

  • Langfristiger und sicherer Arbeitsplatz
  • Ganzjahresstelle

Career Advancement

  • Hervorragendes internes Netzwerk
  • Interne Aufstiegsmöglichkeiten

Other Benefits

  • Gute Infrastruktur
  • Bereitstellung von Dienstkleidung

Learning & Development

  • Weiterbildungschancen

Free or Subsidized Food

  • Verpflegung für Mitarbeiter:innen

Team Events

  • Teilnahme an Mitarbeiter:innen-Events

Informal Culture

  • Wertschätzende und kollegiale Arbeitsatmosphäre
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