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SISIMACEK GmbH

Sous-Chef:in(m/w/x)

Wolfsberg
from 3,000 / month
Full-timeOn-siteExperienced
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Stellvertretende Mitarbeiter:innenführung und Koordination des Küchenteams bei einem 30-jährigen Outsourcing-Partner für Gastronomie. Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef erforderlich. 4-Tage-Woche möglich, Mitgestaltung des Dienstplans.

Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef
  • Gute Deutschkenntnisse
  • Wirtschaftliches Denken
  • Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz
  • Hervorragende Kochkenntnisse (modern, traditionell, regional)
  • Basiskenntnisse am Computer
  • Gute Hygienepraxis und HACCP-Kenntnisse
  • Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
  • Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie (wünschenswert)

Tasks

  • Stellvertretende Mitarbeiter:innenführung im Küchenbereich
  • Koordination und Anleitung des Teams
  • Erstellen des Mitarbeiter:innen-Einsatzplans für Küche und Service
  • Allgemeines Küchenmanagement durchführen
  • Organisation der Arbeitsabläufe
  • Qualitätskontrolle der Lebensmittel (Frische, Geschmack, Optik)
  • Menüplanung (Ernährung, Saison, Gästebedarf)
  • Vor- und Zubereitung von Speisen nach Rezepturen
  • Abschmecken und Anrichten der Speisen
  • Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften
  • Überprüfung von Waren (Qualität, Menge, Haltbarkeit)

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Tools & Technologies

  • Computer

Benefits

Job Security

  • Ganzjahresstelle

Family Support

  • Familienfreundliche Arbeitszeiten

Flexible Working

  • 4-Tage-Woche möglich
  • Mitgestaltung Dienstplan

Career Advancement

  • Interne Aufstiegschancen

Learning & Development

  • Weiterbildungsmöglichkeiten

Free or Subsidized Food

  • Verpflegung für Mitarbeiter:innen

Other Benefits

  • Dienstkleidung

Team Events

  • Mitarbeiter:innen-Events

Informal Culture

  • Wertschätzende Arbeitsatmosphäre
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