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Primus Service GmbH
2mo ago

Produktionsleiter Betriebsgastronomie(m/w/x)

Schkeuditz
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle als Produktionsleiter:in in der Betriebsgastronomie übernimmst du die Verantwortung für die Küchenabläufe und sorgst dafür, dass alle Gäste mit frischen, schmackhaften Gerichten verwöhnt werden. Du führst dein Team, erstellst kreative Speisepläne und bist die erste Ansprechperson für die Gäste.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) mit einschlägiger Berufserfahrung
  • •Betriebswirtschaftliche Qualifikation von Vorteil
  • •Ausgezeichnete handwerkliche Fähigkeiten in der Küche
  • •Leidenschaft für das gute Produkt, nachhaltige Küche und kulinarische Trends
  • •Ideenreichtum zur Vermeidung von Food-Waste
  • •Sozialkompetenz mit guten kommunikativen und motivierenden Fähigkeiten
  • •Verantwortungsvolles, kostenorientiertes Denken und Handeln
  • •Sichere EDV-Kenntnisse im Umgang mit MS Office 365
  • •Erfahrung im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Operative und administrative Führung der Küchenabläufe
  • •Steuerung und Optimierung der Küchenabläufe
  • •Ausgewogene Speisepläne erstellen
  • •Manuelle Mitarbeit bei der Leistungserbringung
  • •Arbeitserfolg kontrollieren
  • •Personalverantwortung übernehmen
  • •Mitarbeitende führen und einarbeiten
  • •Mitarbeitende im laufenden Arbeitsverhältnis betreuen
  • •Tägliches Briefing der Mitarbeitenden durchführen
  • •Vorbild für Gastgebermentalität sein
  • •Erste Ansprechperson für Gäste sein
  • •Frisch zubereitete und appetitliche Gerichte sicherstellen
  • •Hygienevorgaben und interne Richtlinien einhalten und dokumentieren
  • •Regelmäßige Qualitätskontrollen der zubereiteten Produkte durchführen

Tools & Technologies

MS Office 365

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Family Support

  • •Familien- und freizeitfreundliche Arbeitszeiten

Job Security

  • •Sicherer Job mit unbefristetem Arbeitsvertrag

Competitive Pay

  • •Faire, tariforientierte Bezahlung

Retirement Plans

  • •Betriebliche Altersvorsorge

Free or Subsidized Food

  • •Preisgünstige Verpflegung während der Arbeitszeit

Company Bike

  • •Fahrrad-Leasing zu günstigen Konditionen

Other Benefits

  • •Kostenlose Arbeitskleidung und Arbeitsschuhe

Mentorship & Coaching

  • •Detaillierte Einarbeitung

Learning & Development

  • •Möglichkeiten zur Fortbildung

Corporate Discounts

  • •Monatlich wechselnde Rabatte in verschiedenen Onlineshops
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