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Your personal AI career agent

MEMenü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG

11d ago

Kantinenleiter / Küchenleiter(m/w/x)

Dillenburg

Full-timeOn-siteExperienced

Nejo AI Summary

Zubereitung von Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur in über 240 Betriebsrestaurants. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit operativer Leitungsfunktion erforderlich. Wochenende & Feiertage frei, familienfreundliche Arbeitszeiten.

Requirements

Gastgeberqualitäten
Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. stellv. Küchenleiter) in Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und hohe Zahlenaffinität
Ausgezeichnete Umgangsformen
Hohe Kunden- und Gästeorientierung
Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
Fähigkeit zur Schaffung eines unterstützenden Arbeitsklimas
Lösungsorientierung
Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen und Chancen
Gute Kenntnisse in MS Office Anwendungen

Tasks

Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb übernehmen
Im Tagesgeschäft operativ mitarbeiten
Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur zubereiten
Moderne Küchentechnik anwenden
Kulinarik-Konzepte umsetzen
Speisen ansprechend präsentieren
Ansprechpartner für Gäste vor Ort sein
Küchenteam führen
Operative Personaleinsatzplanung übernehmen
Warenannahme durchführen
Lebensmittel kontrollieren
Lebensmittel fachgerecht lagern
Warenbestandskontrollen durchführen
Waren nachbestellen
Sonderveranstaltungen planen
Sonderveranstaltungen durchführen
Dienstpläne erstellen
Personalschulungen durchführen
HACCP-Dokumentation erstellen
Inventuren durchführen
Einhaltung von Personal- und Warenkosten verantworten
Einhaltung des Lebensmittelrechts sicherstellen
Einhaltung von Hygiene-Standards sicherstellen
Einhaltung von HACCP-Standards sicherstellen
Einhaltung von Sicherheits-Standards sicherstellen
Einhaltung interner Standards in den Restaurants sicherstellen

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Education

Vocational certification

Languages

German – Business Fluent

Tools & Technologies

MS Office

Benefits

Other Benefits

Wertschätzung

Family Support

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Job Security

Krisensicherer und langfristiger Arbeitsplatz

Diverse Work

Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet

Informal Culture

Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist
Du-Kultur

Startup Environment

Schlanke Prozesse und schnelle Entscheidungswege

Snacks & Drinks

Kostenlose Getränke

Free or Subsidized Food

Vergünstigtes Personalessen

Modern Equipment

Modernste IT-Systeme

Learning & Development

Umfangreiche Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

Career Advancement

Individuelle Aufstiegs-/Karrieremöglichkeiten

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