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DE
DEHOGA Baden-Württemberg
last mo.

Küchenleitung(m/w/x)

Calw
Full-timeOn-siteManagement

Description

In dieser Rolle übernimmst du die Leitung eines engagierten Küchenteams und gestaltest ein vielfältiges Gastronomieangebot für die Campusgäste. Dein Alltag umfasst die Entwicklung von Rezepturen, die Optimierung der Küchenprozesse sowie die Gewährleistung höchster Hygiene- und Sicherheitsstandards.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Kochausbildung
  • •Mehrjährige Berufserfahrung im Gastgewerbe
  • •Erste Führungserfahrungen von Vorteil
  • •Hohes Maß an Qualitäts- und Hygienebewusstsein
  • •Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • •Serviceorientierung
  • •Zuverlässigkeit
  • •Lösungsorientierte Arbeitsweise
  • •Teamfähigkeit
  • •Motivationsfähigkeit
  • •Zeitliche Flexibilität

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Ein 8-köpfiges Küchen- und Bistroteam fachlich anleiten
  • •Operative Personaleinsatzplanung übernehmen
  • •Attraktives Gastronomieangebot für Campusgäste entwickeln und umsetzen
  • •Küchenprozesse steuern und optimieren
  • •Rezepturen und Menüpläne erstellen unter Berücksichtigung der Gästeanforderungen
  • •Einkauf der Waren, deren Lagerung und Inventur verantworten
  • •Speisen zubereiten und konfektionieren
  • •Speisen an Gäste ausgeben
  • •Vorab festgelegte Ziele beim Abverkauf von Waren einhalten
  • •Rechtliche Hygieneanforderungen und Lebensmittelsicherheit umsetzen
  • •HACCP- und Sicherheitsstandards sowie interne DEHOGA Standards einhalten

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Competitive Pay

  • •Attraktive Vergütung

Additional Allowances

  • •Vielfältige Zusatzleistungen

Corporate Discounts

  • •DEHOGA-Kreditkarte
  • •Exklusive Mitarbeiterrabatte

Public Transport Subsidies

  • •Fahrtkostenerstattung
  • •Jobticket

More Vacation Days

  • •Bis zu 45 freie Tage pro Jahr
  • •Zusätzliche freie Tage an Weihnachten
  • •Zusätzliche freie Tage an Silvester

Modern Office

  • •Moderne Arbeitsumgebung

Learning & Development

  • •Vielfältige Fortbildungsmöglichkeiten

Team Events

  • •Regelmäßige Team-Events
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