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Küchenchef(m/w/x)
Menüplanung und Kalkulation für Restaurantbetrieb. Erste Führungserfahrung als Koch/Köchin erforderlich. Personalunterkunft und Geburtstagsgeschenke.
Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Erste Führungserfahrung
- Hands-on-Mentalität
- Teamfähigkeit mit Gespür für Zahlen und Zutaten
- Belastbarkeit und Flexibilität
Tasks
- Warenbestellung verantworten
- Hygienevorschriften einhalten
- Speisekarte kalkulieren
- Wareneinsätze kontrollieren
- Kosten kontrollieren
- Küchenteam führen
- Einsatzzeiten organisieren
- Einsatzzeiten koordinieren
- Reibungslosen Ablauf sicherstellen
- Azubis während der Ausbildung begleiten
- Speisen zubereiten (Frühstück)
- Speisen zubereiten (á la carte)
- Speisen zubereiten (Veranstaltungen)
- Erforderliches Mise en Place bereitstellen
- Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots leisten
- Qualität der Speisen weiterentwickeln
- Bestandsaufnahme durchführen
- Lagerhaltung optimieren
- Hygienevorschriften gemäß HACCP einhalten
- Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP einhalten
Work Experience
- approx. 1 - 4 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Corporate Discounts
- Geburtstagsgeschenke
More Vacation Days
- Steigender Urlaubsanspruch
Free or Subsidized Food
- Mitarbeiterverpflegung
Other Benefits
- Personalunterkunft
Informal Culture
- Familiäre und freundliche Atmosphäre
- Flache Hierarchien
Career Advancement
- Überdurchschnittliche Karrierechancen
Like this job?
BetaYour Career Agent finds similar jobs for you every day.
Not a perfect match?
- Findehotelpersonal GmbHFull-timeOn-siteEntry LevelKühlungsborn
- Classic Conditorei & Café Röntgen GmbH
Auszubildende Fachkraft Küche(m/w/x)
Full-timeApprenticeshipOn-siteSteffenshagen - Findehotelpersonal GmbH
Hoteldirektor(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorKühlungsborn - Findehotelpersonal GmbH
Barchef(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorKühlungsborn - McDonald's
Schichtführer:in(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagementLambrechtshagen
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About the Company
Findehotelpersonal GmbH
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen ist ein Personalvermittler für die Hotelbranche und spezialisiert auf die Vermittlung von Fachkräften.
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