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SESeminaris Hotel Nürnberg

Küchenchef(m/w/x)

Nürnberg
Full-timeOn-siteExperienced
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Nachhaltige Leitung und Organisation der Küchenabläufe, inklusive Dienstplangestaltung. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Gastronomieerfahrung erforderlich. 4-Tage-Woche, 30 Tage Urlaub.

Requirements

  • Wohlfühlen in kulinarischen Szenarien
  • Liebe zum Detail
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Gastronomieerfahrung
  • Führungsqualitäten und Teamführung
  • Erste Führungserfahrung (idealerweise)
  • Entwicklungsbereitschaft
  • Minimierung von Lebensmittelabfällen
  • Verwendung lokaler Zutaten
  • Förderung umweltfreundlicher Praktiken
  • Verantwortungsbewusstsein für nachhaltige Praktiken

Tasks

  • Küchenabläufe nachhaltig leiten und organisieren
  • Küchenabläufe planen
  • Dienstpläne erstellen
  • Bedürfnisse der Mitarbeiter:innen berücksichtigen
  • Selbst Hand anlegen, wenn nötig
  • Innovatives Speisenangebot weiterentwickeln
  • Kulinarische Vision der Lounge-Bar widerspiegeln
  • Auf Probleme und Beschwerden reagieren
  • Gästezufriedenheit im Blick behalten
  • Küchenbudget effizient verwalten
  • Hygienestandards sicherstellen
  • Sauberkeit und Ordnung in der Küche sicherstellen

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent
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