Hotel ZUGBRÜCKE Grenzau GmbH
Küchenchef(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperienced
Höhr-Grenzhausen
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SCScholz & Scholz Recruitment U.G
Küchenchef – Produktion & Event(m/w/x)
Koblenz
Full-timeOn-siteExperienced
Nejo AI Summary
Operative Steuerung der Produktionsküche und Sicherstellung des Ablaufs bei Veranstaltungen für mittelständischen Event-Gastronomen. Fundierte Erfahrung in gehobener Gastronomie und Teamführung erforderlich. Modernste Küchentechnik, wertschätzendes Miteinander.
Requirements
- Fundierte Erfahrung in gehobener Gastronomie (Bankett, Catering, Produktion)
- Verantwortung für Küchenteams; klare, verbindliche Führung
- Umgang mit Volumen und parallelen Veranstaltungen; Überblick in dynamischen Situationen
- Denken in Abläufen und Strukturen; Verständnis für Organisation, Planung, Timing
- Handwerklicher Anspruch, Qualitätsbewusstsein, Blick für Umsetzbarkeit
- Wirtschaftliches Arbeiten, vorausschauende Planung, Gespür für Wareneinsatz/Effizienz
- Belastbarkeit, Lösungsorientierung, klare Führung unter Druck
- Bereitschaft zur Verantwortung und Mitwirkung an Unternehmensentwicklung
- Verständnis für Logistik; Planung/Koordination paralleler Veranstaltungen
Tasks
- Das Küchenteam führen und entwickeln
- Für klare Strukturen und Zusammenarbeit sorgen
- Produktionsküche operativ steuern
- Reibungslosen Ablauf bei Veranstaltungen sicherstellen
- Qualität und Konstanz in der Umsetzung sichern
- Kapazitäten, Wareneinsatz und Abläufe planen und koordinieren
- Effizienz und Wirtschaftlichkeit berücksichtigen
- Strukturen, Prozesse und Standards weiterentwickeln
- Belastbare, skalierbare Küchenorganisation schaffen
- Eng mit der Geschäftsführung zusammenarbeiten
- Als Sparringspartner agieren
- Konzeptionelle Weiterentwicklung von Angeboten und Formaten einbringen
Work Experience
- approx. 1 - 4 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Informal Culture
- Wertschätzendes Miteinander
- Offene Kommunikation
- Eingespieltes Team
Diverse Work
- Professionelles Arbeitsumfeld
Modern Office
- Modernste Küchentechnik
Startup Environment
- Kurze Entscheidungswege
- Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung
- Dynamisches Umfeld
Other Benefits
- Klare Werte
- Unterstützung bei Wohnungssuche
- Unterstützung beim Ankommen
Job Security
- Verlässlichkeit
- Langfristige Perspektive
Career Advancement
- Gestaltungsspielraum bei Weiterentwicklung
- Weiterentwicklungen und Perspektiven
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Requirements
- Fundierte Erfahrung in gehobener Gastronomie (Bankett, Catering, Produktion)
- Verantwortung für Küchenteams; klare, verbindliche Führung
- Umgang mit Volumen und parallelen Veranstaltungen; Überblick in dynamischen Situationen
- Denken in Abläufen und Strukturen; Verständnis für Organisation, Planung, Timing
- Handwerklicher Anspruch, Qualitätsbewusstsein, Blick für Umsetzbarkeit
- Wirtschaftliches Arbeiten, vorausschauende Planung, Gespür für Wareneinsatz/Effizienz
- Belastbarkeit, Lösungsorientierung, klare Führung unter Druck
- Bereitschaft zur Verantwortung und Mitwirkung an Unternehmensentwicklung
- Verständnis für Logistik; Planung/Koordination paralleler Veranstaltungen
Tasks
- Das Küchenteam führen und entwickeln
- Für klare Strukturen und Zusammenarbeit sorgen
- Produktionsküche operativ steuern
- Reibungslosen Ablauf bei Veranstaltungen sicherstellen
- Qualität und Konstanz in der Umsetzung sichern
- Kapazitäten, Wareneinsatz und Abläufe planen und koordinieren
- Effizienz und Wirtschaftlichkeit berücksichtigen
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- Belastbare, skalierbare Küchenorganisation schaffen
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About the Company
Scholz & Scholz Recruitment U.G
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen betreibt zwei außergewöhnlich geführte Hotels in Hamburg, die stilvolles Wohnen auf höchstem Niveau bieten.
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