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AUAutogrill Deutschland GmbH

General Manager(m/w/x)

Köln
Full-timeOn-siteSenior

Verantwortung für den täglichen Betrieb von Gastronomie-Stores an internationalen Flughäfen bei internationalem Gastronomieanbieter. Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung in der F&B-Branche erforderlich. Zuschüsse für Jobticket, Kita und Fitnessstudio.

Requirements

  • Abgeschlossenes Studium oder gleichwertige Qualifikation, idealerweise Hotelfachschule oder Betriebswirtschaft
  • Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung in F&B-Branche
  • Fundierte Kenntnisse Kosten- und Qualitätskontrolle, Sicherheits- und Hygienevorschriften
  • Hands-on-Mentalität und ausgeprägte Gastorientierung
  • Fähigkeit zur effektiven Delegation und Agieren auf operativer, taktischer, strategischer Ebene
  • Erfahrung Implementierung Personalrichtlinien und Trainingsprogramme zur Servicequalität

Tasks

  • Den täglichen Betrieb managen
  • Alle Aktivitäten in den Stores koordinieren
  • Alle Aktivitäten in den Stores überwachen
  • Alle Aktivitäten in den Stores prüfen
  • Operation Manager:innen leiten
  • Operation Manager:innen führen
  • Operation Manager:innen koordinieren
  • Wöchentliche Meetings ansetzen
  • Finanzergebnisse besprechen
  • Operative Themen besprechen
  • Volle operative Verantwortung für F&B-Einheiten übernehmen
  • Volle finanzielle Verantwortung für F&B-Einheiten übernehmen
  • Avolta-Standards einhalten
  • Ethische Geschäftspraktiken einhalten
  • Gesetzliche Vorschriften einhalten
  • Lokale Gesetze einhalten
  • Eng mit dem Support Center in Hamburg zusammenarbeiten
  • Eng mit den Support-Funktionen der Gruppe zusammenarbeiten
  • Gruppen-Standards strikt einhalten
  • Policies strikt einhalten
  • Vorgegebene Prozesse strikt einhalten
  • Schnelle, klare und unmissverständliche Kommunikation sicherstellen
  • Kommunikation zwischen Management und operativen Abteilungen sicherstellen
  • Betriebswirtschaftliche Kennzahlen steigern
  • Durchschnittsbon steigern
  • Produktivität steigern
  • Teamkultur schaffen
  • Teambuilding innerhalb der Teams fördern
  • Abteilungsübergreifendes Teambuilding fördern
  • Budgets erstellen
  • Budgets verwalten
  • Umsatz aktiv steuern
  • Ausgaben aktiv steuern
  • Operative Abteilungen intern repräsentieren
  • Operative Abteilungen extern repräsentieren
  • Offene Beziehungen zum Vermieter pflegen
  • Partnerschaftliche Beziehungen zum Vermieter pflegen

Work Experience

  • 5 years

Education

  • Vocational certificationOR
  • Bachelor's degree

Languages

  • GermanBusiness Fluent

Benefits

Job Security

  • Unbefristetes Arbeitsverhältnis

Public Transport Subsidies

  • Zuschüsse für Jobticket

Childcare

  • Zuschüsse für Kita

Healthcare & Fitness

  • Zuschüsse für Fitnessstudio

Retirement Plans

  • Vermögenswirksame Leistungen

Corporate Discounts

  • Pluxee Mitarbeiterkarte
  • Corporate Benefits
  • Emporium Online Shoppingclub
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  • Autogrill Deutschland GmbH

    Store Manager Burger King(m/w/x)

    Full-time/Part-timeOn-siteExperienced
    Köln
  • Kölner Studierendenwerk Anstalt des öffentlichen Rechts

    Betriebsleiter:in für eine Mensa im Bereich der Hochschulgastronomie(m/w/x)

    Full-time/Part-timeTemporary contractOn-siteSenior
    Köln
    from 45,600 - 54,600 / year
  • AccorHotel

    General Manager(m/w/x)

    Full-timeOn-siteSenior
    Köln
  • EterniTeam GmbH

    Geschäftsführer:in(m/w/x)

    Full-timeOn-siteManagement
    Köln
    from 160,000 / year
  • iMi foodservice personalberatung GmbH

    Franchise-Partner in der Snack-Branche(m/w/x)

    Full-timeOn-siteSenior
    Köln, Bonn, Troisdorf, Siegburg, Neuwied, Koblenz
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