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HO
Holiday Inn Express Erlangen
3mo ago

F&B Manager / Serviceleiter Schwerpunkt Hotelbar(m/w/x)

Erlangen
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle koordinierst du den Restaurantbetrieb und sorgst für einen reibungslosen Serviceablauf. Du bist die zentrale Ansprechperson für Gäste und Mitarbeitende, kümmerst dich um Budgets und Forecasts und stellst die Gästezufriedenheit sicher.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung und Führungserfahrung als Restaurantleiter
  • •Mindestens zwei Jahre Erfahrung als F&B-Führungskraft in einem Hotel
  • •Führungserfahrung in der Gastronomie und Freude an der Leitung eines Teams
  • •Strukturierte und gewissenhafte Arbeitsweise
  • •Umgang mit stressigen Situationen
  • •Hohe Eigenverantwortung, Belastbarkeit und Flexibilität
  • •Weltoffenheit und weitere Sprachkenntnisse

Education

Vocational certification

Work Experience

2 years

Tasks

  • •Den gesamten Restaurantbetrieb koordinieren und unterstützen
  • •Checklisten kontrollieren und führen sowie Standards einhalten
  • •Rechnungen erstellen und Korrespondenz während der Schicht bewältigen
  • •Bestellungen und Inventuren für die F&B-Abteilung verwalten
  • •Forecasts sowie Budgets planen, verwalten und kontrollieren
  • •Informationen an nachfolgende Schichten weitergeben
  • •Beschwerden managen und als Kontaktperson für Gäste auftreten
  • •Mitarbeitende, Auszubildende und Praktikanten anleiten und einführen
  • •Verantwortung für den Kassenbestand und die Kassenschließung übernehmen
  • •Gäste im Restaurantbereich herzlich begrüßen und verabschieden
  • •Einen reibungslosen Serviceablauf im Restaurant- und Küchenbereich gewährleisten
  • •Mise en place vorbereiten und kontrollieren
  • •Sicherstellung einer permanenten Gästezufriedenheit fokussieren
  • •Sauberkeit im Restaurant, Back of House und Buffet unter HACCP-Regeln kontrollieren
  • •Kurzfristig bei anderen Aufgaben einspringen
  • •Abteilungsübergreifend mit Abteilungsleiter-Kollegen kommunizieren
  • •An die Direktion berichten und an Meetings teilnehmen

Tools & Technologies

POS Systeme

Languages

German – Business Fluent

English – Business Fluent

Ukrainian – Basic

Croatian – Basic

Greek – Basic

Russian – Basic

Azerbaijani – Basic

Turkish – Basic

Benefits

Startup Environment

  • •Dynamische Expansion

Public Transport Subsidies

  • •Fahrtkostenzuschuss

Informal Culture

  • •Familiengeführt
  • •Unternehmenskultur
  • •Freiheit

Flexible Working

  • •Flexible Arbeitszeiten

Parking & Commuter Benefits

  • •Gute Verkehrsanbindung

Team Events

  • •Konzert- und Eventtickets
  • •Mitarbeiterevents

Corporate Discounts

  • •Mitarbeiterrabatte

Bonuses & Incentives

  • •Mitarbeiterprämien
  • •Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Learning & Development

  • •NOVUM Hospitality School
  • •Weiterbildung durch die NHS

Other Benefits

  • •Social Intranet
  • •Staffrate
  • •Ehrlichkeit
  • •Bedingungslose Liebe
  • •Respekt

Healthcare & Fitness

  • •Sport- und Fitnessangebote

Job Security

  • •Unbefristete Arbeitsverträge

Modern Equipment

  • •Firmenhandy
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