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Relais & Châteaux
15d ago

Chef de Partie Tournant(m/w/x)

Adelboden
Full-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle als Chef de Partie Tournant bist du für die hochwertige Zubereitung von Speisen auf GaultMillau-Niveau verantwortlich und gestaltest aktiv das Menü mit. Du sorgst für die Einhaltung von Hygienevorschriften und führst deinen Posten selbständig.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • •Erfahrung in der gehobenen Küche
  • •Interesse für neuzeitliches, kreatives und hochstehendes Kochen
  • •Selbständigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
  • •Teamspirit
  • •Willkommen für Commis und erfahrene Chef de Partie

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Durchgehende Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde gewährleisten
  • •Hochstehende Qualität erhalten
  • •Einen Posten selbständig führen (Gardemanger, zeitweise Entremetier)
  • •Hochwertige Speisen auf GaultMillau-Niveau von 14 Punkten zubereiten und fertigen
  • •Bei der Menugestaltung mitwirken
  • •Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP kontrollieren und einhalten

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Corporate Discounts

  • •Vergünstigungen bei Einkäufen
  • •Friends & Family Rates

Free or Subsidized Food

  • •50% Ermäßigung im Restaurant
  • •Täglich gesunde Vollverpflegung

Other Benefits

  • •Attraktives Übernachtungsangebot
  • •Unterbringung in Unterkünften

Learning & Development

  • •Kostenbeteiligung bei Deutschkursen

Healthcare & Fitness

  • •Benutzung der Spa-Anlage
  • •Teilnahme am Bewegungs- und Sportprogramm
  • •Vielseitiges Sport- und Freizeitangebot

Mental Health Support

  • •Teilnahme an Meditations- und Achtsamkeitsübungen
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