BHG Hospitality
Chef de Partie(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperienced
Berlin
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BHBHG Hospitality
Chef de Partie - Frühstück(m/w/x)
Berlin
Full-timeOn-siteExperienced
Nejo AI Summary
Zubereitung und Präsentation von Frühstücksspeisen in preisgekrönten Berliner Restaurants. Mehrjährige Berufserfahrung in hochwertigen Küchen erforderlich. Jährliches Gesundheitsbudget, Zuschuss zur Mobilität.
Requirements
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Erfahrung in hochwertigen, konzeptorientierten Küchen
- Sehr gute Kenntnisse in Lebensmittelverarbeitung und Küchentechniken
- Strukturierte, saubere und präzise Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Organisationstalent in Stoßzeiten
- Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten
- Qualitätsbewusstsein und Sinn für Details
- Interesse an saisonaler, kreativer und nachhaltiger Küche
- Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP)
- Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterbildung und Entwicklung
Tasks
- Speisen zubereiten und präsentieren (hohe Qualitätsstandards)
- Zutaten vorbereiten (z. B. Schneiden, Portionieren, Fleischverarbeitung, Saucen)
- Rezepturen, Portionsgrößen und Zubereitungsrichtlinien umsetzen und einhalten
- Reibungslosen Serviceablauf sicherstellen (auch in Stoßzeiten)
- Warenqualität kontrollieren und Lebensmittelverschwendung minimieren
- Saisonale und individuelle Menükonzepte planen und umsetzen (z. B. für Events)
- Eng mit Küche und Service abstimmen für effiziente Abläufe
- Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien einhalten
- Bei Schulung und Einarbeitung von Teammitgliedern unterstützen
- Aktiv im operativen Küchenbetrieb mitarbeiten
Work Experience
- approx. 1 - 4 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Retirement Plans
- Betriebliche Altersvorsorge
Healthcare & Fitness
- Betriebliche Krankenversicherung
- Jährliches Gesundheitsbudget
Public Transport Subsidies
- Zuschuss zur Mobilität
Additional Allowances
- Essenszuschuss
Learning & Development
- Ausbildung & Entwicklung
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- Belastbarkeit und Organisationstalent in Stoßzeiten
- Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten
- Qualitätsbewusstsein und Sinn für Details
- Interesse an saisonaler, kreativer und nachhaltiger Küche
- Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP)
- Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterbildung und Entwicklung
Tasks
- Speisen zubereiten und präsentieren (hohe Qualitätsstandards)
- Zutaten vorbereiten (z. B. Schneiden, Portionieren, Fleischverarbeitung, Saucen)
- Rezepturen, Portionsgrößen und Zubereitungsrichtlinien umsetzen und einhalten
- Reibungslosen Serviceablauf sicherstellen (auch in Stoßzeiten)
- Warenqualität kontrollieren und Lebensmittelverschwendung minimieren
- Saisonale und individuelle Menükonzepte planen und umsetzen (z. B. für Events)
- Eng mit Küche und Service abstimmen für effiziente Abläufe
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Work Experience
- approx. 1 - 4 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
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Benefits
Retirement Plans
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- Jährliches Gesundheitsbudget
Public Transport Subsidies
- Zuschuss zur Mobilität
Additional Allowances
- Essenszuschuss
Learning & Development
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About the Company
BHG Hospitality
Industry
Hospitality
Description
Die Berlin Hospitality Group (BHG) entwickelt und betreibt besondere Orte für Gastronomie und Gastlichkeit in Berlin und legt Wert auf eine moderne Arbeitskultur mit Respekt und Gleichberechtigung.
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