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Kölner Studierendenwerk Anstalt des öffentlichen Rechts
5h ago

Betriebsleiter:in für eine Mensa im Bereich der Hochschulgastronomie(m/w/x)

Köln
from 45,600 - 54,600 / year
Full-time, Part-timeTemporary contractOn-siteSenior

Description

Koordination betrieblicher Abläufe und Warenwirtschaft in einer Hochschul-Mensa mit täglicher Speiseplangestaltung. Abgeschlossene gastronomische Ausbildung sowie Führungserfahrung erforderlich. Jahressonderzahlung und vergünstigte Urban Sports Mitgliedschaft.

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Requirements

  • Führungserfahrung
  • Leidenschaft für den Beruf
  • Fähigkeit zu eigenständigem Handeln
  • Abgeschlossene gastronomische Ausbildung (Küchenmeister wünschenswert)
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Zuverlässigkeit
  • Belastbarkeit
  • Teamfähigkeit
  • Erfahrung in der modernen Gemeinschaftsverpflegung
  • Begeisterung für aktuelle Food-Trends
  • Gute HACCP-Kenntnisse

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • Betriebliche Abläufe koordinieren
  • Qualitätssicherung im Betrieb sicherstellen
  • Standardprozesse konsequent einhalten
  • Lückenlose Warenwirtschaft verantworten
  • Speisenangebot attraktiv gestalten
  • Abrechnungen ordnungsgemäß durchführen
  • Warenbedarf feststellen und planen
  • Warenbestellungen tätigen
  • Team motivieren, führen und fördern
  • Mitarbeiter:innen zur Arbeitssicherheit unterweisen
  • Hygienevorschriften und Qualitätsstandards vermitteln
  • Kundenfreundlichkeit im Team schulen

Tools & Technologies

HACCP

Languages

GermanBusiness Fluent

Benefits

Additional Allowances

  • Jahressonderzahlung

Bonuses & Incentives

  • Leistungsorientierte Bezahlung

Healthcare & Fitness

  • Urban Sports Mitgliedschaft

Corporate Discounts

  • 50% Preisnachlass

Retirement Plans

  • Arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge

More Vacation Days

  • 30 Tage Urlaub
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