hpu Unternehmensberatung GmbH
Backstubenleitung(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Paderborn, Duisburg, Siegen, München, Kassel, Minden
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HPhpu Unternehmensberatung GmbH
Backstubenleitung(m/w/x)
Paderborn, Duisburg, Siegen, München, Kassel, Minden
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Leitung der Backstube in mittelständischen Bäckereien mit langer Tradition, inklusive Erstellung von Dienstplänen. Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion erforderlich. Flexible Arbeitszeitmodelle und Getränkeflat.
Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder Konditor, idealerweise mit Meisterprüfung
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion (z.B. Backstuben-, Schicht- oder Postenleiter)
- Fokus auf Qualität, Frische und handwerkliche Präzision
- Wirtschaftliches Verständnis und Blick für Kennzahlen und Produktionsprozesse
- Leidenschaft für Handwerk, Produktentwicklung und Innovation
- Verantwortungsbewusstsein, Teamgeist und Zuverlässigkeit
- Souveränes Auftreten, ausgeprägte Kommunikations- und Führungskompetenz
Tasks
- Leitung der Backstube übernehmen
- Für reibungslose Produktionsabläufe sorgen
- Aktiv in der Backstube mitarbeiten
- Team im operativen Tagesgeschäft unterstützen
- Dienst- und Produktionspläne erstellen
- Qualität und pünktliche Fertigstellung sicherstellen
- Kennzahlen im Blick behalten
- Backstube wirtschaftlich und effizient führen
- Bestehende Produkte weiterentwickeln
- Neue Ideen in die Rezeptwelt einbringen
- Saisonale Programme planen
- Reibungslosen Kommunikationsfluss sicherstellen
- Team führen, schulen und motivieren
- Erste Ansprechperson für Mitarbeitende sein
- Qualität der Backwaren täglich kontrollieren
- Rechtliche Hygienevorschriften einhalten
- Interne Qualitätsstandards nach HACCP einhalten
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Flexible Working
- Flexible Arbeitszeitmodelle
Informal Culture
- Offene Kommunikation
- Partnerschaftlicher Umgang
Snacks & Drinks
- Getränkeflat
Mentorship & Coaching
- Onboarding-Pate
Career Advancement
- Individueller Karriereweg
Parking & Commuter Benefits
- Gute Verkehrsanbindung
Public Transport Subsidies
- Mobilitätszuschuss
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Requirements
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- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion (z.B. Backstuben-, Schicht- oder Postenleiter)
- Fokus auf Qualität, Frische und handwerkliche Präzision
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Benefits
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Career Advancement
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About the Company
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Industry
Food
Description
Das Unternehmen berät Unternehmen der Lebensmittelbranche deutschlandweit rund um das Thema Personal.
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