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HOHotel Seespitz

Mitarbeiter:innen Patisserie(m/w/x)

Seefeld in Tirol, Sölden, Obergurgl, Hochsölden
Full-timeOn-siteExperienced
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Leitung der Patisserie-Station für Desserts, Kuchen und Pralinen in einem stilvollen Adults-only-Hotel. Erfahrung als Chef de Partie oder Konditor in gehobener Hotellerie erforderlich. Qualitätsprämie und Weihnachtsgeld.

Requirements

  • Verständnis von Kochtechniken und Lebensmittelverarbeitung
  • Erfahrung als Chef de Partie oder Konditor in gehobener Ferienhotellerie (AT/DE/CH) vorzugsweise
  • Erfahrung als Chef de Partie in ähnlicher Branche (Schifffahrt, Gastronomie etc.)
  • Erfahrung in Saisonbetrieben (Winter/Sommer)
  • Verständnis von Kochtechniken und Lebensmittelverarbeitung
  • Effektive und klare Kommunikation mit Teammitgliedern
  • Organisationstalent und selbstständige, systematische Arbeitsweise
  • Kreativität bei der Kreation von Gerichten
  • Teamfähigkeit in dynamischem Umfeld

Tasks

  • Die Patisserie-Station leiten und organisieren
  • Desserts, Kuchen, Törtchen, Pralinen, Eiscremes und feine Backwaren nach Rezepturen und Menüvorgaben produzieren
  • Die Qualität und anspruchsvolle Präsentation der Speisen sicherstellen
  • Neue Rezepte und Menüs entwickeln
  • Die Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HSA-HACCP einhalten
  • Untergeordnete Küchenmitarbeiter:innen anleiten und unterstützen
  • Mitarbeiter:innenverpflegung im Hotel unterstützen
  • Bei Bedarf in anderen Küchenbereichen unterstützen

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certificationOR
  • Bachelor's degreeOR
  • Master's degree

Languages

  • German – Business Fluent

Benefits

Bonuses & Incentives

  • Qualitätsprämie
  • Leistungsprämien

Competitive Pay

  • Leistungsgerechte Entlohnung

Additional Allowances

  • Weihnachtsgeld
  • Bis zu 70% Weiterbildungskostenübernahme

Informal Culture

  • Angenehme Arbeitsatmosphäre

Free or Subsidized Food

  • Tägliche Verpflegung

Corporate Discounts

  • 40% Ermäßigung auf Behandlungen und Wellnessartikel
  • 50% Ermäßigung auf Übernachtungen in Schwesterhotels

Family Support

  • 50% Ermäßigung auf Nächtigungspreise für Familie

Learning & Development

  • Interne und externe Schulungsmaßnahmen

Diverse Work

  • Jobrotation Programm
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